Cách nấu xôi cúc đơn giản mà ngon cho bữa sáng của cả nhà

Xôi cúc là tên một loại xôi mặn có nhân đậu xanh và thịt bên trong, món xôi này rất phổ biến trên các con phố vào buổi sáng, bởi đây là một trong những món ăn sáng thơm ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người lựa chọn để ăn vào buổi sáng để thêm năng lượng cung cấp cho ngày mới năng động. Xôi cúc rất ngon và hấp dẫn, nhưng nếu bạn muốn không phải đi xa tìm mua món xôi này, hãy cùng đến với cách nấu xôi cúc đơn giản mà ngon cho bữa sáng của cả nhà của 7monngonmoingay.net. Với phương pháp chế biến rất đơn giản của chúng tôi, bạn sẽ có được những phần xôi cúc ngon cho cả nhà ăn sáng đấy. Bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị nguyên liệu làm xôi cúc nhé.

+ 200 gr gạo nếp
+ Bột gạo tẻ: 150 gram
+ Bột gạo nếp: 100 g
+ 100 g đỗ xanh bóc vỏ
+ 200 gam thịt nạc heo
+ Rau lá khúc: 300 gam
+ Hai – ba củ hành khô
+ Những gia vị khác: hạt nêm, tiêu xay, muối

Cách nấu xôi cúc hình 1

Trình tự nấu xôi cúc

Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp và những nguyên liệu khác

  • Gạo nếp chúng mình đem vo sạch, rồi cho vào chậu thau nước để ngâm qua đêm đổ hạt gạo ngậm đầy nước
  • Đậu xanh bóc vỏ ta cũng nhặt tất cả những sạn và tạp chất, vo qua rồi cũng bỏ vào chậu cho nước vào vô rồi ngâm qua đêm ha
  • Rau khúc chúng ta đem rửa sạch sẽ, bỏ vô máy dùng xay sinh tố, đổ thêm 500 ml nước suối sạch vô xay. tới khi lá của cây rau khúc được giã nát, bạn đem lọc lấy phần nước, vứt bã đi nhá
  • Thịt nạc heo mang đi rửa cho thật sạch với nước muối pha loãng, rồi cắt miếng nhỏ vừa phải dùng
  • Cho thịt vào một chiếc tô, ướp với một ít hạt nêm, muối và tiêu xay

Cách nấu xôi cúc hình 2

Bước 2: Luộc cho chín đỗ xanh và nhồi bột chuẩn bị nhân xôi

  • Đậu xanh sau lúc đã ngâm đủ, chúng mình đổ ra rá, vo trở lại một lượt nữa với nước sạch, rồi trút đỗ vào nồi hấp chín mềm
  • Sau chừng 25 cho đến 1/2h là đỗ chín, chúng mình lấy ra và sử dụng muỗng nghiền cho mềm mịn
  • Nước lá rau khúc ta cho vô xoong nấu sôi, rồi để nguội bớt
  • Trút bột gạo tẻ và bột gạo nếp vào 1 tô to, trộn lên cho thật đều, rồi cho từ từ nước lá khúc còn nóng sơ sơ vào, khuấy đều tay
  • Nhồi bột thành 1 khối mềm dẻo, bột sẽ làm nên màu xanh riêng biệt của lá rau khúc.

Cách nấu xôi cúc hình 3

Bước 3: Hoàn thành những nắm xôi cúc thơm và ngon

  • Đỗ xanh đã nghiền nát, chúng mình vo tròn sau đó ấn dẹt, dày độ 1 xentimet và bán kính độ hai cm nhé
  • Bỏ thịt heo đã ướp vào giữa, đặt tròn lại
  • Các thành phần hỗn hợp bột gạo nếp và gạo tẻ ta cũng vo thành từng lát mỏng dẹt. Tiếp theo đặt cục nhân đỗ xanh và thịt này vào giữa rồi cũng vo tròn trở lại sao cho bột phủ cho đồng đều khắp nhân đậu xanh
  • Lăn cho viên nhân dính cho thật đều gạo nếp. Dùng tay ấn nhẹ để cho gạo nếp dính chặt he
  • Xếp những nắm thành phẩm vào nồi hấp, bật bếp đun ở mức lớn để gạo nếp chín không có bị sượng

Cách nấu xôi cúc hình 4

Bước 4: Dùng món xôi cúc

  • Hành các bạn đem bóc vỏ, thái miếng mỏng, rồi đổ vào chảo dầu phi lên cho thật thơm.
  • Xôi cúc hấp cho chín các bạn cho ra dĩa, rắc hành phi lên và dùng nóng he.

Cách nấu xôi cúc hình 5

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách làm món xôi cúc

  • Chọn mua các loại gạo nếp dẻo thơm để nấu xôi sẽ cho món xôi vừa thơm vừa ngon và hấp dẫn
  • Nếu ưng ăn xôi cúc có vị ngậy hơn thì chúng mình có thể dùng thịt ba rọi heo thay cho nhau thịt heo nạc nhá.

Các bạn thấy không, chỉ cần ít phút chế biến thôi, bạn đã có ngay một món xôi cúc thơm ngon tuyệt vời để ăn sáng rồi đó. Những miếng xôi cúc thơm phức mang nhân đậu xanh thịt thơm lừng đậm đà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đấy. Bạn có muốn mình sẽ là người tiếp theo chế biến nên món xôi cúc thơm ngon tuyệt vời này không. Hãy làm xôi cúc và thưởng thức hương vị của món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment