Cách nấu xôi lạc thơm ngon và đơn giản bằng nồi cơm điện

Xôi lạc hay còn gọi là món xôi đậu phộng là một trong những món xôi rất phổ biến trên các con đường buôn bán ở các con phố nhỏ. Xôi lạc mang đến cho người ăn vị ngon của gạo nếp cùng đậu phộng, và muối mè, một hương vị thơm ngon, đậm đà và rất lôi cuốn người dùng. Nếu bạn muốn được ăn món xôi lạc truyền thống thơm ngon đúng điệu, hãy tìm đến hướng dẫn làm xôi lạc của 7monngonmoingay.net để biết công thức làm món xôi này ngon nhất. Cách nấu xôi lạc thơm ngon và đơn giản bằng nồi cơm điện ngay tại nhà sẽ mang đến cho bạn một trong những món xôi ngon nhất, hấp dẫn nhất mà bạn khó có thể tìm mua ở bất cứ quán ăn nào. Hãy cùng nhau làm xôi lạc cho cả nhà nào.

+ Gạo nếp: 0,5 kilogam
+ 200 gr hạt đậu phộng khô
+ ½ muỗng cà phê muối ăn
+ Mỡ gà (mỡ lợn): 1 thìa bột canh
+ 200 ml Nước dừa tươi
+ Dừa nạo: 100 – 200 gr nếu thích

Cách nấu xôi lạc hình 1

Trình tự tiến hành nấu xôi lạc

Bước 1: Chọn mua và chế biến nguyên liệu

  • Để làm được xôi đậu phộng vừa thơm vừa ngon, ta phải chọn loại nếp mềm thơm, nhất là loại nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng
  • Xóc nếp cho thật sạch, sau đó bỏ vô nồi ngâm cùng với nước sạch khoảng một – hai giờ đồng hồ để cho nếp ngậm no nước
  • Cho gạo nếp ra rá và xóc lại với nước sạch thêm 1 lần nữa, sau đó để cho nếp ráo nước
  • Trút một nửa muỗng cà phê muối ăn vào rá gạo nếp xóc đều lên để cho món xôi chuẩn vị
  • Hạt đậu phộng các bạn chú ý tìm mua hạt đậu phộng khô, có các hột đều nhau, không bị hư hay hạt không bị nảy mầm nha
  • Rửa cho thật sạch hạt đậu phộng, nhặt toàn bộ tạp chất và sạn, sau đó bỏ vào xoong cơm điện, trút thêm xíu nước để luộc lạc cho chín. Sôi độ 10ph là hạt lạc chín đó nhé. Cho lạc đã chín ra ngoài rá, rửa trở lại qua nước lạnh một lần nữa. Nếu cần thiết bạn có thể vo và đãi sạch vỏ lụa của đậu phộng đi, để cho hết nước

Cách nấu xôi lạc hình 2

Bước 2: Nấu xôi

  • Đổ hạt đậu phộng vào rổ gạo, sử dụng tay đảo lên cho đồng đều
  • Cho gạo nếp hạt đậu phộng vào xoong cơm điện, đổ nước dừa nạo và dừa vô. Để ý, lượng nước dừa chỉ vừa đủ ngập bề mặt thôi he, nếu như nhìn thấy nhiều chúng mình có thể trút bớt nước dừa lại, còn nếu nhìn thấy xem ít quá, các bạn có thể cho thêm nữa nước lọc vào thêm
  • Bật nút nấu trên xoong cơm điện như đun cơm bình thường
  • Lúc xôi chín, xoong nẩy nút hâm thì các bạn cứ để nguyên thêm chừng 10 phút nữa, cho mỡ gà hay mỡ lợn vào, lấy đũa trộn cho thật đều lên
  • Đậy nắp xoong lại rồi cứ thế nhấn lại nút cook rồi nấu thêm 1 lần nữa để xôi chín nhừ, mềm dẻo nghen
  • Thấy lúc xoong chuyển nút hâm một lượt nữa là món xôi đã được rồi đấy

Cách nấu xôi lạc hình 3

Bước 3: Thưởng thức xôi xôi lạc thơm và ngon

  • Lúc xôi chín, các bạn đơm xôi lên đĩa
  • Cũng có thể chuẩn bị các món trứng chiên, chả, ruốc hay muối vừng để ăn lẫn xôi xôi lạc sẽ rất hấp dẫn

Cách nấu xôi lạc hình 4

Yêu cầu đối với cách làm xôi đậu phộng

  • Khi nấu xôi xôi lạc, bạn lưu ý, chọn mua nếp và hạt lạc chất lượng nha! Gạo nếp càng phải là loại thơm mềm xôi mới dẻo thơm và ngon hấp dẫn.
  • Đậu phộng không được lẫn các hạt mốc, có mầm ha, các hạt đậu phộng đó không chỉ gây độc hại đến sức khỏe mà còn làm xôi mất thơm ngon.
  • Nếu không có nước dừa các bạn cũng có thể đun xôi bằng nước thường cũng được nhá. Tuy thế dùng nước dừa xôi sẽ lại có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn rất nhiều.

Xôi lạc quả là một món ăn ngon tuyệt vời phải không các bạn. Những hạt xôi đậm đà vị gạo nếp và đậu phộng của xôi lạc luôn mang đến cho người ăn những hương vị thơm ngon khó quên. Bạn có thể làm xôi lạc cho bữa ăn sáng, hay thậm chí là ăn buổi vào buổi chiều đều được cả. Hãy để gia đình bạn được thưởng thức vị ngon của những hạt xôi lạc do chính tay bạn chế biến nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những hướng dẫn món ăn tiếp theo.

Add Comment