Cách nấu xôi mặn ngon nhất đơn giản nhất bằng nồi cơm điện

Trong những món xôi được ưa chuộng trong thời gian gần đây, chắc chắn món xôi mặn là món xôi ăn sáng mà rất nhiều người ưa thích và chọn mua để ăn vào bữa ăn sáng đấy. Xôi mặn vừa ngon lại có hương vị của chà bông, trứng cút, lạp xưởng... tạo nên hương vị đa dạng cho món xôi này. Buổi sáng bạn cần rất nhiều năng lượng để bắt đầu ngày mới, và xôi mặn với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng sẽ cung cấp cho bạn lượng năng lượng đó. Cách nấu xôi mặn ngon nhất đơn giản nhất bằng nồi cơm điện cho bữa sáng của 7monngonmoingay.net sẽ mang lại cho bạn một trong những món xôi ngon tuyệt trên bàn ăn của gia đình bạn đấy. Nào, cùng làm xôi mặn cho bữa sáng nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị để nấu món xôi mặn

  • 1/2 kg nếp hương
  • Thịt heo nạc: 50 gram
  • 30 gam tôm phơi khô
  • 20 gam nấm đông cô khô
  • Cây lạp xưởng: hai cây
  • Hạt đậu phộng: 50 g
  • Củ cải muối: một củ
  • 2 nhánh hành
  • Tỏi: một củ
  • Một trái ớt
  • Các loại gia vị: muối ăn, dầu thực vật, đường trắng, bột ngọt

Cách nấu xôi mặn hình 1

Quy trình nấu món xôi mặn

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu

  • Tỏi bóc hết vỏ rồi giã nát ra
  • Ớt rửa cho thật sạch và cũng bằm nát nhá
  • Đậu phộng đổ ngâm trong nước cho nở khoảng nửa tiếng rồi cho vô nồi đổ nước luộc với chút muối iot. Lúc đậu phộng chín đều chúng mình trút ra để cho hết nước
  • Nếp vo qua, sau đó cho vào chậu nước ấm ngâm 4 tới 5 tiếng để cho hạt nếp ngậm đều nước
  • Thịt heo rửa cho thật sạch cùng nước muối trắng hòa loãng, sau đó cho vào tô tẩm ướp cùng với xíu muối iot, đường, tỏi và ớt đâm giập. Để ý trộn cho đều tay để các loại gia vị bám đều vào trong từng miếng thịt nha
  • Tôm biển chúng mình cho vào trong tô nước sạch ngâm tới khi con tôm nở mềm thì đổ ra rửa trở lại cho sạch, để ráo nước
  • Nấm rửa sơ qua, ngâm với nước cho nấm mềm, rồi bỏ ra rửa cho thật sạch cùng nước ấm, rửa trở lại 1 lượt nữa với nước lạnh, vắt ráo và xắt nhỏ
  • Hành hoa thái vứt phần rễ, lặt lá giá sau đó rửa cho thật sạch, xắt thành từng khúc ngắn
  • Củ cải mang đi rửa trở lại với nước sạch cho bớt mặn rồi thái thành hạt lựu hoặc thái từng sợi nhỏ dài tùy ý

Cách nấu xôi mặn hình 2

Bước 2: Nấu xôi

  • Nếp đã ngâm đổ ra rổ vo cho sạch lại rồi để cho ráo nước
  • Xóc tí muối iot vào cho đều
  • Cho gạo nếp vào nồi cơm điệ và bật nút nấu. Hoặc cho vào chõ và vặn bếp đồ xôi
  • Lúc xôi vừa chín tới, chúng ta cho hạt lạc đã hấp chín vào, sử dụng đôi đũa và cái muôi trộn đều
  • Cứ vậy đun thêm đến khi xôi thật chín hẳn, thơm dẻo nhá

Cách nấu xôi mặn hình 3

Bước 3: Nấu các món mặn ăn kèm với xôi

  • Bắc chảo lên bếp, rót dầu thực vật vào làm nóng, tiếp đến đổ tỏi bằm vào phi thơm
  • Cho thêm tiếp nạc heo vào chảo chiên, lật cho đồng đều các mặt để cho lát thịt săn lại và hơi xém vàng một tí
  • Đổ tí nước vào chảo thịt, bật bếp liu riu nhỏ, đun tới khi thấy nước cạn khô, miếng thịt ngả vàng cánh gián rồi nhắc xuống
  • Đợi thịt nguội và thái thịt thành những lát nhỏ hạt lựu, gắp bỏ vào bát
  • Dùng một cái chảo khác chiên lạp xưởng chín cho thật đều, gắp ra để nguội, thái lát mỏng vừa phải
  • Cũng lấy chảo đấy, đổ thêm dầu thực vật vào và phi thơm hành, đổ nấm đông cô, tôm và cải muối đã chế biến vào đảo nhanh cho chín, nêm lại gia vị muối trắng, đường trắng, mì chính sao cho vừa dùng ha

Cách nấu xôi mặn hình 4

Bước 4: Hoàn thành món xôi mặn

  • Cho củ cải muối, nấm và tôm mới vừa xào xong vào xôi, xóc đều lên, nêm nếm trở lại gia vị cho vừa ăn
  • Đồ khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp
  • Xóc xôi ra đĩa, cho lạp xưởng phía trên đĩa xôi, vậy là đã xong rồi

Cách nấu xôi mặn hình 5

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách nấu món xôi mặn

  • Nếp cần chọn mua loại nếp hương hay nếp hương thì xôi nấu mới mềm dẻo và thơm nha.

Các bạn thấy không, chúng ta chỉ cần một vài phút chế biến thôi, là đã có ngay những phần xôi mặn thơm ngon, hấp dẫn tuyệt vời cho bữa ăn sáng rồi. Món xôi mặn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn sử dụng nhiều nguyên liệu để làm nhân mặn cho xôi đấy, nhưng dù bạn sử dụng loại nhân như thế nào, thì hương vị thơm ngon tuyệt vời của xôi mặn cũng sẽ không thay đổi, nó vẫn làm người dùng ăn mãi mà không thấy chán đấy. Hãy cùng làm xôi mặn và thưởng thức vị ngon của nó nhé.

Add Comment