Cách xào mướp hương với nấm bào ngư món chay ngon ngày cuối tuần

Mướp xào nấm đơn giản nhưng chính sự đơn giản lại làm nên giá trị của món ăn này. Một sự kết hợp tuyệt vời của nấm xào với mướp hương, hai loại nguyên liệu này như nâng đỡ lẫn nhau rồi cộng hưởng tạo nên hương vị thơm ngon của một món chay thanh đạm. Nếu bạn đã quá chán ngán các món ăn mặn hay mướp xào mặn thì tại sao không thay đổi khẩu vị với cách xào mướp với nấm. Một cách làm đơn giản, một món ăn giản dị nhưng nấm bào ngư xào mướp vẫn vô cùng cuốn hút.

+ Nấm bào ngư 200 gr
+ Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê
+ Mướp hương 1 trái
+ Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn
+ Ngò rí, hành lá

Cách xào mướp hương với nấm bào ngư món chay ngon ngày cuối tuần Cách làm món nấm xào mướp hương đơn giản

Nếu có ai hỏi mướp xào gì ngon? Theo suy nghĩ của mọi người, nhắc đến mướp xào là nhắc đến mướp xào lòng gà, xào tôm,… Nhưng không phải cứ xào tôm, xào thịt thì mới ngon mà ngay cả mướp xào lạc chay như sau đây thôi cũng đủ ngon rồi.

Bước 1: Các bạn gọt mướp, rửa sạch rồi cắt lát. Ngò rí và hành lá ta nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Cách xào mướp hương với nấm bào ngư món chay ngon ngày cuối tuần- hình 1

Bước 2: Tiếp tục ta làm sạch nấm rồi cho vào một thau nước muối pha loãng ngâm trong 10 phút. Sau đó vớt ra xả lại với nước cho sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. Sau này nếu các bạn thực hiện món mướp xào thịt bò hay mướp xào mặn nào đó khác thì cũng nên thêm nấm bào ngư vào nhé!Cách xào mướp hương với nấm bào ngư món chay ngon ngày cuối tuần- hình 2

Bước 3: Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi, tiếp tục cho nấm vào xào. Nêm thêm vào muối+ nước mắm+ hạt nêm+ bột ngọt sao cho vừa ăn. Đảo khoảng 5 phút là nấm chín ta cho mướp hương vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào đến khi mướp chín thì tắt bếp. Cho món chay cuối tuần mướp xào nấm ra dĩa rắc thêm ngò rí, hành lá.

Cách xào mướp hương với nấm bào ngư món chay ngon ngày cuối tuần- hình 3

Món mướp hương xào nấm bào ngư có một hương thơm khá đặc biệt, khiến những ai hít phải cũng cảm thấy đói bụng, thèm thuồng. Cách làm mướp hương xào nấm bào ngư chay tuy đơn giản và giản dị nhưng vẫn ẩn chứa được những gì cao quý nhất của ẩm thực.

Mách nhỏ: Nếu bạn không có thời gian thì món mướp xào tỏi đơn giản là một gợi ý hay, chỉ mất 5 phút thôi. Hoặc là mướp xào tôm dành cho những bạn thích món mướp xào kiểu món mặn. Và cũng đừng quên thử món lạ này mướp đắng xào trứng nhé!


Add Comment