Canh cải bẹ xanh nấu với cá rô đồng ngon

Mùa hè đến, chắc trong bữa cơm của gia đình bạn không thể thiếu tô canh cải xanh nấu cá rô đồng thơm ngon rồi đúng không nào. Hương thơm ngào ngạt của gừng quyện với chút ngọt bùi của cá rô đồng thật biết làm cho người ăn cảm thấy mê đắm làm sao. Bạn có thấy thú vị khi cả nhà cùng quây quần bên nhau bưng bát cơm nóng sì sụp tô canh cá ngon ngọt mà mồ hôi chảy dài thành lệ trên da mặt, rồi lan ướt đến lưng nhìn mà chỉ muốn thử một lần. Không những ngon mà cách nấu canh cải cá rô cũng đơn giản lắm bạn ạ. Chỉ vài bước thực hiện chế biến nhanh gọn là bạn có thể thưởng thức tô canh ngon ngọt, đúng với hương vị được coi là dẫn dã chốn đồng quê. Canh cải xanh cá rô đồng hai nguyên liệu rất đỗi quen thuộc đi kèm với nhau và luôn được người tiêu dùng đặc biệt là các bà nội trợ lựa chọn mỗi khi muốn nấu một tô canh thanh mát cho gia đình mình thưởng thức vào những ngày hè nóng lực. Nào hãy xuống bếp bắt tay vào thực hiện nấu món canh cá rô rau cải ngon ngọt này thôi nhỉ.

+ Cá rô đồng chừng 150g(Bạn chọn cá mình rầy, tươi sống, béo tròn, mang đỏ và cân đối).
+ Rau cải xanh chừng 1 mớ là đủ ăn nhé!
+ Gia vị : Gừng, hành khô, nước mắm cùng chút tiêu và hạt nêm.

canh-cai-be-xanh-nau-voi-ca-ro-dong-ngon

Cách làm canh cải nấu với cá rô đồng

Để nấu được một tô canh cá rô rau cải ngon mà lại thật nhanh gọn thì bạn cần sơ chế cá cùng rau cho sạch trước khi bắt tay vào thực hiện nấu chín món canh ngon này nhé!

– Cá rô đồng bạn cần chọn mua những con cá béo tròn, mình rầy về làm sạch bắng cách cho một chút muối hột vào một cái nồi chứa cá rô sóc mạnh cho cá sạch hết nhớt. Sau đó lấy cá ra làm sạch vẩy cùng ruột cá.

– Tiếp đó bạn cho cá vào nồi cùng với một chút nước và miếng gừng đập dập, ít muối tinh vào luộc chín cá với lửa vừa đến khi cá chín thì bỏ ra gỡ lấy thịt cá để riêng ra bát nhỏ ướp chung với một chút nước mắm cùng hành tím. Bạn có thể gỡ cá bắng cách lọc thịt dọc 2 bên vây cá trước để lấy được nguyên miếng thịt cá. Còn phần xương thì bạn cho vào cối giã nhuyễn lọc lấy nước dùng để nấu canh. Nếu bạn không muốngiã xương thì bạn cho phần xương cá vào linh chín kỹ cho nước dùng được ngọt hơn.

– Rau cải thì bạn có thể nhặt hết lá úa rồi rửa sạch với nước sau đó lấy dao cắt thành từng đoạn vừa ăn.

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu cho món canh cá rô đồng nấu canh cải ngon ngọt này thì bạn có thể chuyển sang nấu chín hoàn chỉnh món ăn này đi thôi.

– Bạn lấy một cái nồi rồi cho dầu ăn vào đun sôi lên sau đó cho cá rô vào chiên sơ cùng với chút hành tím và gia vị sao cho vừa ăn.

– Tiếp đó bạn chắt nước luộc cá vào nối đun sôi lên với chút gừng đập dập. Bạn cứ đun đến khi thấy nước sôi sủi bọt thì bạn lấy muôi hớt hết bọt sủi đó ra ngoài rồi mới thả rau cải vào nấu chín. Khi canh sôi lại thì bạn dùng đũa đảo rau cho chín đều cùng với thịt cá rồi mới nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp bắc ra thưởng thức.

Món canh cá rô nấu cải bẹ xanh thơm ngon ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt chẳng còn gì bằng rồi. Nhanh tay vào bếp thực hiện nấu món canh cải thơm ngon này cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi mấy bạn. Vào những buổi trưa hè nóng lực mà được sì sụp tô canh cải thơm ngon trong bữa cơm thì hẳn hôm đó bạn sẽ thấy mình ăn ngon biết chừng nào.

Hy vọng bạn sẽ nấu thành công món ăn ngon ngọt này nhé!


Add Comment