Đậu đũa xào trứng gà cho bữa cơm lạ miệng

Đậu đũa xào trứng gà bạn đã thử bao giờ chưa? Chắc có lẽ bạn thấy người ta hay xào đậu đũa với thịt heo hay lòng gà hoặc có khi là xào chay không thôi. Đậu đũa xào với trứng gà một món ăn ngon và rất lạ miệng  mang lại những hương vị thơm ngon cho bữa cơm của gia đình. Không giống như món đậu đũa xào thịt băm ngon ở cái giòn của đậu cùng chút thịt băm lai dai ngọt mềm, thì đậu đũa xào với trứng gà lại có một hương vị riêng. Ngon thơm ở cái mùi trứng xào kết hợp với hương đậu đũa giòn đậm đà rất hợp miệng. Ngày mình còn bé mẹ hay làm món đậu đũa xào với trứng gà cho cả nhà ăn. Vì mẹ bảo” đậu đũa rất dồi dào chất sơ cùng nhiều vitamin tốt cho sức khỏe con người, còn trứng gà thì sẽ cung cấp nhiều canxi cho xương và răng của con phát triển khỏe mạnh hơn”. Chính vì thế mà nhà mình hay được ăn món ăn này trong bữa cơm. Cách xào đậu đũa cũng rất là đơn giản và không có gì gọi là khó khăn cả. Chúng mình cùng nhau tìm hiểu cách nấu món đậu đũa xào thơm ngon này nhé!

+ Đậu đũa chừng 200g( Chọn loại xanh non, nhỏ bằng đầu đũa).
+ Tỏi chừng ½ củ bóc vỏ băm nhuyễn.
+ Trứng gà chừng 2 quả.
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn: Mắm, mì chính, bột canh.

Đậu đũa xào trứng gà cho bữa cơm lạ miệng

Cách làm đậu đũa xào trứng gà

Món đậu đũa xào trứng gà ngon lạ được chế biến một cách rất đơn giản và nhanh gọn. Với cách chế biến này bạn cũng có thể áp dụng để nấu được một đĩa đậu đũa xào lòng gà thơm ngon và giòn miệng. Nhưng bây giờ thì chúng mình thực hiện sơ chế một số nguyên liệu mà món đậu đũa xào trứng này trước nhé!

– Đậu đũa thì bạn cần chọn mua loại đậu xanh đậm, non sợi đậu chỉ to bằng đầu đũa như vậy khi xào đậu sẽ giòn xanh mà không bị già nhũn bạn nhé! Sau đó bạn nhặt bỏ đầu và đuôi rồi bẻ khúc đậu thành từng đoạn dài chừng 5 cm sao cho vừa ăn rồi mới rửa sạch đậu với nước vớt ra rổ để ráo nước.

– Trứng gà thì bạn lấy 2 quả đập ra một bát nhỏ rồi cho thêm chút mì chính, tiêu, hạt nêm, bột canh và một chút mắm ngon sau đó dùng đũa đánh cho trứng tan đều cả lòng trắng với lòng đỏ và gia vị vừa cho vào tô trứng tan đều vào nhau. Nếu bạn không thích trứng gà thì bạn có thể lựa chọn làm món đậu đũa xào chay vừa ngon mà rất đơn giản lại khá là rẻ cho bữa cơm gia đình mình.

Giờ thì chúng mình có thể nổi lửa nấu chín món ăn rồi đó. Món đậu đũa xào sẽ nhanh chóng hoàn thành thôi bạn à.

– Trước tiên bạn lấy một cái chảo nhỏ rồi cho chút dầu ăn vào bắc lên bếp đun nóng sau đó cho thêm chút tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm rồi thì bạn cho nhanh tay đậu đũa vào xào với lửa lớn trong khoảng 2 đến 3 phút cho đậu chín và xanh giòn thì bạn chút trứng đánh vào đảo đều. Bạn nhớ lấy đũa đảo cho trứng tơi và bám đều trên đậu bạn nhé!

Chỉ vài bước đơn giản vậy thôi,bạn đã có thể cho gia đình mình thưởng thức hương vị thơm ngon và lạ miệng rất đưa cơm của món đậu đũa xào trứng này rồi đó. Không chỉ vậy, bạn còn có thể biến tấu món ăn này theo nhiều kiểu khác nhau để làm phong phú thêm cho thực đơn của gia đình mình. Với đậu đũa thì ta có vô vàn cách chế biến khác nhau và có thể  kết hợp với nhiều nguyện liệu khác để tạo nên hương vị thơm ngon cho mỗi món ăn như xào với thịt bò, tôm tươi hay thịt heo hoặc chỉ với chút tỏi băm là đã có được một đĩa đậu đũa xào tỏi thơm ngon rồi đó.


Add Comment