Đổi hương vị bữa ăn với bắp non trộn gân bò

Khi mà bạn đã quá ngán với những món thịt, cá thì gân bò chính là một lựa chọn không tồi giúp bạn đổi vị và bắp non trộn gân bò là một ví dụ tuyệt vời đấy ạ. Gân bò với vị dai giòn sẽ ngon hơn khi được kết hợp với những trái bắp non ngọt mềm, những miếng hành tây thanh thanh, dưa chuột ngọt mát cùng màu sắc bắt mắt từ những sợi ớt nhỏ xinh. Đây cũng chính là món ăn giúp bạn và gia đình khơi dậy lại vị giác bị bỏ quên vào những ngày Tết đấy. Hãy cùng vào bếp để chế biến món bắp non trộn gân bò với 7monngonmoingay.net nhé bạn!

+ Gân bò: 200 g
+ Ớt sừng: 1 quả
+ Bắp non: 200 g
+ Dưa leo: 1/2 quả 
+ Hành tây: 1/4 củ
+ Rau húng lủi: 20 g
+ Bánh phồng tôm
+ Muối: 1 thìa cà phê
+ Súp mè rang: 1/2 thìa
+ Súp hành tím: 1 thìa (phi vàng)

Đổi hương vị bữa ăn với bắp non trộn gân bò

Cách làm bắp non trộn gân bò

Bước 1: Sơ chế gân bò

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch gân bò, trụng qua gân bò với nước sôi rồi lột bỏ màng nhầy dính trên gân bò
  • Sau đó, cho gân bò vào trong nồi áp suất ninh trong khoảng 30 phút với chút muối và gừng đập dập
  • Ninh xong, bạn trút gân bò ra rổ, rửa lại với nước lạnh rồi thái lát vừa ăn

Bước 2: Sơ chế các loại rau

  • Bắp non bạn đem rửa sạch, dùng dao chẻ đôi theo chiều dọc, trụng sơ qua nồi nước sôi, vớt ra rổ, để ráo
  • Dưa leo rửa sạch, bổ đôi và bỏ ruột rồi cắt thành những lát mỏng xéo dài.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh mỏng.
  • Ớt sừng và ớt chuông bỏ hạt rồi cắt sợi mỏng

Bước 3: Pha nước trộn

  • Chúng ta trộn đều: 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê tỏi băm.

Bước 4: Trộn gân bò

  • Cho gân bò, ớt chuông, ớt sừng, dưa leo, bắp non, hành tây vào 1 chiếc tô to
  • Sau đó rưới nước trộn vừa pha ở bước 3 vào, đảo đều lên
  • Múc món gỏi ra đĩa, rắc chút hành phi, vừng rang lên cho món ăn thêm đẹp mắt.

Bắp non trộn gân bò ngon nhất là khi được ăn kèm với bánh phồng tôm chiên bạn nhé. Món ăn này mà được dùng làm món nhậu lai rai cho anh xã thì ngon hết sảy đấy ạ. Mình tin chắc rằng chồng bạn sẽ thích mê món này cho mà xem.


Add Comment