Học ngay cách nấu chè bà ba ngon như ở quán

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món chè bà ba Nam Bộ cực ngon. Món này xứng đáng nằm trong danh sách món ngon mỗi ngày mà bạn không thể bỏ qua. Chỉ cần nghĩ đến chén chè bà ba cực ngon với sự hòa quyện của khoai lang, đậu xanh, hạt sen và nước dừa…là mình đã muốn thực hiện ngay món chè này để thưởng thức cho thỏa thích rồi.  Ẩm thực chè bà ba từ lâu đã không còn xa lạ với chúng ta, tuy xuất xứ từ miền nam nhưng món chè này đã nhanh chóng lan truyền khắp nơi đấy. Với công thức đơn giản, kết hợp với những nguyên liệu đơn giản và gần gũi đã tạo nên món chè thơm béo, ngon tuyệt vời này.  Quả là một sự kết hợp khéo léo, hài hòa mang đến vị ngon đặc trưng không thể nào quên được phải không. Cùng tìm hiểu cách nấu chè bà ba nhé.

+ 1 củ sắn nhỏ (khoai mỳ)
+ 2 củ khoai lang nhỏ
+ 1 chén đậu xanh cà
+ ½ chén đậu phộng
+ ½ chén hạt sen khô
+ 300gr đường cát trắng
+ 1 lon nước cốt dừa
+ ¼ chén nhỏ bột báng
+ 1 bó lá nếp (lá dứa)
+ Ít phổ tai khô
+ 1 đến 2 thìa cà phê bột nước cốt dừa

Học ngay cách nấu chè bà ba ngon như ở quán

Cách nấu chè bà ba ngon:

Bước 1:Đầu tiên, nếu muốn nấu chè bà ba thì bạn phải chuẩn bị trước một ngày nhé. Cho đậu phộng, đậu xanh và bột khoai ngâm nước qua một đêm (nếu bạn dùng loại đậu phộng tươi thì không cần ngâm nhé) .Sáng hôm sau, bạn rửa sạch lại các loại đậu cho sạch. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, đổ  nước ngập mặt đậu rồi ninh thật nhừ trên lửa nhỏ rồi múc đậu ra bát. Bột báng ngâm mềm, bạn có thể chọn loại bột báng màu xanh cho đẹp mắt nhé.

hoc-ngay-cach-nau-che-ba-ba-ngon-nhu-o-quan-1Bước 2: Đậu phộng  cũng luộc mềm rồi múc ra chén để riêng. Rửa sạch hạt sen, bỏ phần tâm sen cho khỏi đắng nhé. Cho vào nồi hầm nhừ rồi múc ra để riêng.

hoc-ngay-cach-nau-che-ba-ba-ngon-nhu-o-quan-2Bước 3: Củ sắn và khoai lang  gọt vỏ thì cho vào ngâm với nước muối loãng trong 30 phút để nhả bớt nhựa, sau đó xắt miếng vuông nhỏ.  Ngâm phổ tai cho nở mềm rồi rửa sạch lại với nước, thái nhỏ ngắn.

hoc-ngay-cach-nau-che-ba-ba-ngon-nhu-o-quan-3Bước 4: Cho vào nồi khoảng 2 lít nước lạnh và nấu chung với nước hộp nước cốt dừa, nếu tự làm thì nước cốt dừa thơm và béo hơn nhé. Khi thấy nước sôi bạn cho bó lá nếp vào, thêm 1-2 muỗng cà phê bột nước dừa nếu bạn muốn béo. Đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì bạn bỏ củ sắn và khoai lang đã cắt nhỏ vào.

hoc-ngay-cach-nau-che-ba-ba-ngon-nhu-o-quan-4Bước 5: Bạn nấu đến khi củ sắn và khoai lang chín nhừ, thì cho bột báng, hạt sen, đậu phộng đã nấu chín ở trên vào cùng. Khi thấy bột báng bắt đầu chuyển màu trắng trong nổi lên trên thì nêm nếm đường theo ý thích, sau cùng cho phổ tai vào, khuấy thật đều, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon nhé, mình thì vẫn thích dùng nóng hơn.

hoc-ngay-cach-nau-che-ba-ba-ngon-nhu-o-quan-5Thưởng thức một ly chè ngon không kém ở quán thật thú vị phải không? Hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay nhé. Hy vọng đã mang lại những giây phút thật ý nghĩa bên gia đình với món chè cực ngon, cực hấp dẫn này. Chúc bạn thành công.


Add Comment