Hướng dẫn cách làm bò nhúng dấm ngon

Cuối tuần này, bạn đã có chuẩn bị gì cho bữa ăn gia đình chưa, một món ăn lạ miệng với hương vị đặc biệt chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách làm bò nhúng dấm, một món ăn có vị chua lạ miệng, giúp kích thích tiêu hóa, rất tốt cho cơ thể, hẳn là bạn sẽ không thể bỏ qua. Các ban hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé

+ Nguyên liệu: (4 phần ăn);
+ Thịt bò: 1kg (có thể chọn loại thịt philê mềm hay thịt bắp bò loại bắp lõi rùa;
+ Nước hầm xương hoặc nước lã;
+ Dấm, gia vị, nước dừa tươi;
+ Cây sả: 1-2 cây;
+ Rau sống, đồ chua, giá, dưa leo, củ kiệu;
+ 1/2 kg bún tươi, bánh hỏi, bánh tráng để cuốn;
+ Nước mắm chua ngọt, nắm nêm.

Hướng dẫn cách làm bò nhúng dấm ngon

Cách làm bò nhúng dấm

Bước 1:

Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Vì đây là món bò nhúng, ăn thịt chín tái nên bạn phải thái thịt thật mỏng nhé. Một bí quyết trong cách làm bò nhúng dấm đó là cho cả miếng thịt to vào tủ đá cho đông cứng lại sau đó mới đem ra thái mỏng thì sẽ rất dẽ dàng.

Bước 2: Tiếp đến là cách pha nước dùng bò nhúng dấm.

Bạn cho khoảng 2 bát nước lã vào nồi, sẽ ngon ngọt hơn nếu bạn dùng nước hầm xương, thêm một ít nước dừa tươi, 1/3 bát dấm rồi cho thêm gia vị, muối, bột nêm sao cho vừa ăn.

Bạn tiếp tục cắt một khúc xả đập dập rồi cho vào nồi nước dùng để tăng mùi thơm, sau đó đun sôi nhẹ nước dùng.

Bước 3:

Ăn kèm với món này không thể thiếu được rau sống. Gía, rau sống bạn đem rửa sạch bày ra đĩa. Dưa leo cũng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng, cà rốt và củ cải cũng rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ rồi ngâm với dấm đường tạo vị chua, củ kiệu chua ngọt bày ra đĩa sao cho thật hấp dẫn.

Bước 4: Để món ăn tròn vị, cách pha nước chấm bò nhúng dẫm cũng rất quan trọng.

Lấy một bát nhỏ, cho vào bát hỗn hợp các gia vị theo tỉ lệ: 1 phần nước mắm, 2 phần nước, 1,5 phần đường , nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ, tỏi ớt băm nhỏ rồi trộn đều.

Bước 5: Tiếp theo là cách làm mắm nêm ăn bò nhúng dấm.

Bạn lấy một ít mắm nêm cho ra một nồi nhỏ, đun sôi nhẹ rồi lọc lấy nước mắm. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu rồi phi thơm sả và tỏi. Cho thêm vào chảo ít dứa băm nhỏ rồi đổ nước mắm nêm vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Sau đó cho thêm đường cùng nước cốt chanh vào, nêm cho vừa ăn, bạn có thể cho thêm ít ớt băm nhỏ để có vị cay cay nữa nhé.

Bước cuối cùng trong cách làm lẩu bò nhúng dấm là dọn nồi nước dùng ra bàn ăn, đặt trên bếp điện, xung quanh bày thịt và rau sống, đò chua, dưa leo, củ kiệu, nước chấm và mắm nêm. Trước hết bạn nhúng thịt bò vào nồi nước dùng, khi đã chín tái, bạn vớt thit ra cuốn với bánh tráng ăn kèm cùng các nguyên liệu khác thì ngon tuyệt.

Cách nấu bò nhúng dấm với những bước đơn giản quả thực là một lựa chọn phù hợp cho bữa cơm cuối tuần của mọi gia đình. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bò nhúng dấm đường bưởi. Hi vọng đây sẽ là một món quà ý nghĩa mà chúng tôi muốn gửi tới bạn.


Add Comment