Hướng dẫn kho cá với chuối xanh ngon nhất trần gian

Cá kho với chuối xanh – món ngon dân dã mang hương vị đậm đà và là một món ăn quen thuộc và rất được ưa thích của nhiều chị em nội trợ. Thật tuyệt vời khi vào một buổi chiều lạnh, sum họp bên mâm cơm gia đình và thưởng thức món cá kho thơm ngon. Cũng có rất nhiều món cá kho như: cá kho tộ, cá kho tương, cá kho dưa…,mỗi loại đều mang những hương vị riêng. Vậy bạn đã từng nghe qua hay có dịp thưởng thức món cá kho chuối xanh chưa? Đây là một món ăn dân dã nơi thôn quê Việt Nam, có “cái ngon” rất đặc biệt. Tại sao bạn không thử tự tay làm món cá quả kho chuối xanh để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình nhỉ? Hãy cùng 7monngonmoingay.net bắt tay cùng làm món cá kho ngon này nhé.

+ Cá quả (dùng cá lóc kho chuối xanh thì hương vị sẽ thơm và cá chắc thịt hơn): 500g.
+ Chuối xanh: 3 quả (lưu ý là chọn những quả xanh, không chọn những quả còn non hay đã chín).
+ Nước màu.
+ Các gia vị: mắm, muối, hạt tiêu.

huong-dan-kho-ca-voi-chuoi-xanh-ngon-nhat-tran-gian

Hướng dẫn kho cá với chuối xanh

Bước 1: Bước đầu tiên không thể thiếu trong cách làm món cá kho chuối xanh ngon là sơ chế cá. Cá mua về, làm sạch, sau đó bạn cắt cá thành khúc vừa ăn và ướp với muối hột khoảng 30 phút.

Bước 2: Tiếp theo là đến chuối, nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món cá kho chuối xanh ngon. Bạn gọt vỏ, cắt lát xéo dày khoảng 1cm rồi ngâm chuối vào nước, đừng quên cho thêm chút muối vào nước ngâm để chuối sạch nhựa và không bị thâm nhé.

Bước 3: Thịt ba chỉ bạn cũng rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị cho thịt đậm đà.

Bước 4: Để thịt cá được săn, bạn đem cá rán sơ qua rồi gắp ra đĩa.

Bước 5: Lấy một nồi nhỏ, cho ít dầu vào nồi, sau đó xếp chuối xuống đáy nồi, tiếp theo xếp thịt ba chỉ lên trên chuối, và cuối cùng là xếp cá lên trên cùng.

Bước 6: Bạn cho nước mắm, nước màu lên cá rồi đun nhỏ lửa, đến khi sôi thì rưới tiếp phần mỡ rán cá lên cho cá có màu bóng đẹp.

Bước 7: Bạn tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cá, thịt và chuối chín mềm và thấm đều gia vị, sau đó thì tắt bếp và thưởng thức nhé. Đừng quên rắc thêm chút tiêu khi ăn để cá thơm hơn và bớt tanh.

Vậy là chưa đầy 45 phút, bạn đã có thể tự tay vào bếp và nấu món cá kho chuối xanh riềng để cả nhà cùng thưởng thức rồi đó, chắc chắn đây sẽ là một điều thú vị cho bữa cơm gia đình thêm thú vị và ấm áp đặc biệt là vào những ngày đông se lạnh. Ngoài ra bạn cũng có thể thay đổi loại cá mà bạn thích ăn như: cá nục kho chuối xanh. Tuy nhiên nhiều người thường cảm thấy cá biển tanh hơn cá sông nên món cá biển kho chuối xanh ít được ưa chuộng hơn. Chúc bạn ngon miệng với cá kho này nhé!


Add Comment