Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon hương vị miền trung

Làm bánh xèo tại nhà hiện nay được rất nhiều người lựa chọn. Những chiếc bánh xèo tự tay làm vàng giòn, làm bánh xèo bằng bột mì hay làm bánh xèo bằng bột gạo là những nguyên liệu đậm chất Việt. Không những vậy bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Vì vậy các bạn hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp học cách làm bánh xèo giòn rụm, thơm ngon, mà không mất nhiều công sức này nhé.

+  3 thìa nước mắm  
+  1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt
+ 2 trái ớt băm nhuyễn  
+ 1 thìa tỏi, 1 thìa nước cốt chanh
+ 200g bột gạo
+ 250ml nước,100ml bia, 50ml nước cốt dừa
+ ½ thìa café muối, 1/2 thìa café bột nghệ
+  Hành lá, dầu
+ 200g thịt bò, 200g tôm
+ 1 củ hành tây, Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
+ 100g giá đỗ, Rau sống, xà lách

Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon  hương vị miền trung

Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon hương vị miền trung

Bước 1: Làm bánh xèo miền trung ngon, thì nước chấm phải làm đúng cách.Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, trái ớt băm nhuyễn,  thìa tỏi cung với nước  rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.

Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon  hương vị miền trung phần 1

Bước 2: Làm bánh xèo bằng bột mì, cho nước, bia, bột làm bánh, bột nghệ, ít muối vào tô lớn trộn đều. Thêm nước cốt dừa, hành lá, một ít dầu ăn vào, trộn thật đều. Khuấy bột đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng, mịn, không vón cục, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon  hương vị miền trung phần 2

Bước 3: Rửa sạch các loại rau. Hành tây thái múi cau. Nhân để làm bánh xèo miền trung được làm từ tôm, thịt bò thái mỏng. Ướp tôm với gừng, gia vị, hành khô. Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị, rùi tiếp theo cho tôm và thịt vào xào chín là được.

Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon  hương vị miền trung phần 3

Bước 4:  Để có cách làm bánh xèo giòn. Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi. Đổ bột vào chảo thành lớp mỏng, đậy vung khoảng nửa phút. Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 2 phút. Tráng bánh cho vàng đều hai mặt là được, ăn bánh khi còn nóng.

Hướng dẫn làm bánh xèo thơm ngon  hương vị miền trung phần 4

Làm bánh xèo ngon không cầu kì, nhưng lại mang lại một món đặc sản mà ai ăn một lần cũng nhớ đến. Cho dù làm bánh xèo miền trung hay làm bánh xèo miền nam, thì cũng đơn giản như các bước mà chúng tôi đã mách cho bạn. Chúc các bạn làm ra được những chiếc bánh thơm ngon.


Add Comment