Bí quyết mới cho luộc vịt ngon mềm và không hôi

Bí quyết mới cho luộc vịt ngon mềm và không hôi

Tháng Tám 31, 2015  | Món thịt vịt
Những ngày nắng nóng thì món vịt luộc là 1 sự lựa chọn đầu tiên cho những món ăn hàng ngày, vừa ngon lại vừa rẻ. Để có một đĩa thịt vịt luộc ngon,hôm nay 7monanngonmoingay.net sẽ cung cấp cho các bạn bí quyết luộc vịt ngon mềm và không hôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ • 1 quả chanh
+ 1 quả ớt tươi
+ 1,5kg thịt vịt
+ 1 quả ớt tươi
+ 1 cốc rượu trắng
+ Nước mắm, hạt tiêu, muối tinh

Bí quyết mới cho luộc vịt ngon mềm và không hôi

Cách làm món vịt luộc

  • Bạn mổ vịt, chú ý vặt lông cho sạch rồi bỏ hết phổi, sau đó bạn lấy muối xát đều vào da con vịt và rửa sạch lại bằng nước lã.
  • Cho vịt vào xoong, lấy một ít rượu đổ đều lên da con vịt, sau đó dùng tay xoa đều rượu lên khắp lượt da của nó, để khoảng 5 phút rồi rửa lại vịt bằng nước sạch.
  • Bạn chuẩn bị 1 nồi nước rồi cho vịt vào nồi, cho tiếp 1 nhánh gừng đã đập dập để cho hết mùi tanh, thêm một ít muối , đậy vung sau đó đun sôi.
  • Khi nước luộc vịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, khi thấy bọt nổi lên, bạn dùng muôi hớt bỏ bọt. Khi đun sôi được 10 phút, bạn lật ngược con vịt lại, cho nhỏ lửa trong 20 phút, lúc đó là vịt đã chín mềm.

sau khi vịt chín, bạn vớt vịt ra để nguội, sau đó chặt vịt bày ra đĩa.

  • Cách Pha nước chấm: lấy 1 nhánh gừng non cạo sạch vỏ, băm nhỏ thêm 1 chút tỏi, đường, chanh, tiêu, ớt, hòa với nước mắm, khuấy cho đều.

Vậy là món vịt luộc thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi ! Trên đây là những bí quyết của cách luộc vịt ngon.Hy vọng, có thể cung cấp cho các bạn những thông tin bổ ích, mẹo vặt nấu nướng hàng ngày bổ ích nhé, chúc các bạn thành công với món cá nướng nhé !