Bí quyết nấu canh dọc mùng giò heo thơm ngon đúng kiểu

0
4

Canh dọc mùng giò heo có lẽ là một trong những món canh được chế biến từ giò heo đơn giản nhất đấy các bạn ạ. Món canh này chắc chắn sẽ không thể làm khó bạn cho dù bạn có là người vụng về đến đâu. Món canh không cầu kì ở khâu chế biến, không phức tạp ở khâu lựa chọn nguyên liệu và lại rất đưa cơm, đặc biệt là trong thời tiết lạnh giá như hôm nay. Bạn đã đủ tự tin vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để nấu món canh dọc mùng giò heo hay chưa?

Nguyên liệu để nấu canh dọc mùng giò heo

  • 200 g dọc mùng.
  • 4 chén nước dùng.
  • 50 g mỡ heo xay.
  • 1 thìa cà phê muối.
  • 2 thìa cà phê bột ngọt.
  • 1 thìa cà phê nước mắm.
  • 100 g sấu tươi (luộc chín, loại bỏ hạt).
  • 1 thìa canh bột nghệ (phi thơm với dầu ăn).
  • 300 g giò heo (chặt thành miếng vừa ăn).
  • 1 thìa canh ngò gai, hành lá thái nhuyễn, rau mùi.

Bí quyết nấu canh dọc mùng giò heo thơm ngon đúng kiểu

Bí quyết nấu canh dọc mùng giò heo

Bước 1: Sơ chế giò heo, dọc mùng

  • Giò heo bạn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn rồi chần sơ qua với nước sôi.
  • Dọc mùng bạn tước bỏ sơ, thái vát mỏng rồi ướp dọc mùng với chút muối.
  • Sấu cạo vỏ, rửa sạch
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

Bước 2: Nấu canh

  • Bạn cho nước dùng vào nồi, đun sôi rồi cho giò heo chặt khúc vào.
  • Tiếp tục đun nồi canh liu riu cho tới khi miếng giò heo mềm.
  • Sau đó cho cà chua và dọc mùng vào, đun sôi lại canh rồi cho sấu, mỡ xay và các loại gia vị vào cùng.
  • Khi canh sôi, bạn múc canh ra tô, rắc chút hành, rau mùi thái nhỏ và dầu nghệ lên trên cho thêm hương vị!

Món canh dọc mùng giò heo chắc hẳn đã không khiến bạn mất nhiều thời gian chế biến có đúng không? Trời lạnh thế này mà được cùng gia đình quây quần bên mâm cơm với bát canh dọc mùng giò heo và một vài món mặn thì thật tuyệt, có lẽ nồi cơm của chúng ta sẽ “không cánh mà bay” rất nhanh đấy các bạn nhỉ?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here