Cách kho cá trắm với măng ngon thơm đậm đà

Cách kho cá trắm với măng ngon thơm đậm đà vô cùng kích thích vị giác. Đây là món ăn không còn xa lạ gì đối với bữa cơm của người Việt. Cách làm cá trắm kho măng không khó đâu nhé, bạn có thể cùng 7monngonmoingay.net đem hương vị thân quen này bằng chính tài nội trợ của bạn vào bữa cơm của gia đình nhé, chắc hẳn mọi người sẽ rất ngạc nhiên đấy!

+ 300 gram cá trắm.
+ 200 gram măng.
+ 100 gram thịt ba chỉ.
+ 1 nhánh hành lá.
+ Nước hàng.
+ Nước mắm.
+ Hạt nêm.

Cách kho cá trắm với măng:

Cách kho cá trắm với măng ngon thơm đậm đà

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

  • Cá trắm sơ chế thật sạch rồi cắt thành từng khúc.
  • Ướp cá với 2 – 3 thìa nước mắm nhỏ tầm 20 phút.

Bước 2: Sơ chế măng

  • Cắt phần đầu măng già bỏ đi sau đó thái lát.
  • Bỏ măng vào nồi luộc để khử bớt độc tố có trong măng.
  • Đổ măng ra rổ và rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và hành lá

  • Thịt ba chỉ bạn rửa thật sạch (cạo sạch lông bám ở da nữa nhé) sau đó thái miếng hình vuông.
  • Hành lá làm sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Thực hiện làm cá trắm kho măng

  • Xốc đều cá và thịt ba chỉ và măng với nước hàng chung trong 1 chiếc nồi sau đó cho vào nồi thêm 1 chén nước đun sôi.
  • Đặt nồi cá lên bếp rồi đun sôi.
  • Khi nồi cá đã sôi thì bạn ngay lập tức hạ nhỏ lửa và nêm chút gia vị cho cá kho vừa miệng.
  • Tiếp tục kho cho cá chín mềm.
  • Rắc tiêu bột và hành lá vào nồi cá kho tồi tắt bếp.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa măng và cá trắm cùng các nguyên liệu để kho cá đã tạo nên hương vị của món cá trắm kho măng rất đậm đà và đặc biệt thơm ngon. Vị đặc trưng của măng thấm đẫm trong từng thớ thịt cá trắm rất hợp để ăn cùng cơm trắng nên bạn có thể chọn món cá trắm kho măng này làm món mặn để đổi vị cho cả nhà mỗi khi rảnh rất tiện lợi. Chúc bạn thành công!


Add Comment