Cách làm bánh bao hình con heo nhân thịt ngon mà dễ làm

0
1

Cách làm bánh bao hình con heo nhân thịt ngon mà dễ làm hình 1

Các bước tiến hành làm món bánh bao hình con heo

Bước 1: Chế biến nguyên liệu và nhào bột rồi ủ

  • Hành lá thái không lấy rễ, rửa cho thật sạch thái nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ đi, xắt hạt lựu.
  • Nấm ngâm nở qua nước muối pha loãng rồi cắt kiểu hạt lựu nhỏ.
  • Cho thịt heo xay vào 1 cái bát, sau đó cho hành lá, hành tây, nấm mộc nhĩ đã cắt vào trộn cho thật đều, rồi cho tiếp 1 muỗng nhỏ đường, một muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng nhỏ tiêu bột. Trộn các loại gia vị lên 1 lượt nữa cho đều rồi tiến hành viên ra thành những viên nhân tròn đều nhau.
  • Dùng một cái thau khác đổ men nở vào với 100 ml nước ấm (chừng 40°C – 50 độ C). Cho tiếp tục hai muỗng nhỏ đường vào khuấy đều cho tan.
  • Cho bột mì vào 1 cái thau lớn sau đó cho men nở vào từ từ, trộn đều tô bột, sử dụng tay nhào bột cho đến khi nào mịn thì thôi. Đậy kín thau bột kín gió sau đó ủ bột độ một giờ để cho bột nở.

Cách làm bánh bao hình con heo nhân thịt ngon mà dễ làm hình 2

Bước 2: làm bánh bao hình con heo và hấp bánh cho chín

  • Sau khi bột đã nở gấp đôi, đem bột ra và nhồi lại một lượt nữa, lần này nhồi thêm khoảng 10ph là được.
  • Chia bột thành những phần cho đều nhau để làm vỏ bánh, chừa lại 1 ít để nặn tai và mũi heo.
  • Cho phẩm màu vào trong chỗ bột mà chúng mình đã chừa lại trộn cho thật đều rồi nặn thành các tai heo và chiếc mũi ngộ nghĩnh.
  • Cán mỏng phần bột đã chia cho đều, sau đó để viên nhân vào chính giữa bánh, gói kín nhân lại. Tiếp tục như thế đến khi hết bột.
  • Vo tròn bánh bao sau đó gắn phần tai, mũi đã nặn vào bánh để tạo hình, dùng hạt tiêu, hay hạt đậu đen làm mắt heo để bánh bao thêm đẹp.
  • Bắc nồi hấp lên trên bếp, đun nước cho nóng, cho vô một chút giấm để bánh được màu đẹp. để bánh bao vào xửng hấp đến khi nước sôi hấp chừng 15ph là bánh bao chín.

Cách làm bánh bao hình con heo nhân thịt ngon mà dễ làm hình 3

Bước 3: Thưởng thức bánh

  • Để bánh bao hình con heo lên đĩa, trang trí theo ý thích.
  • Nhâm nhi bánh bao khi vẫn còn nóng.

Cách làm bánh bao hình con heo nhân thịt ngon mà dễ làm hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm món bánh bao hình con heo

  • Thịt xay dùng làm nhân bánh bao mọi người có thể chọn lựa bất cứ thịt nào thích he.
  • Hấp bánh bao vừa đủ chín không nên hấp lâu quá bánh sẽ dai.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here