Cách làm bánh bao nhân sữa dừa thơm thơm béo béo ngay tại nhà

0
2

Cách làm bánh bao nhân sữa dừa thơm thơm béo béo ngay tại nhà hình 1

Quy trình làm món bánh bao sữa dừa

Bước 1: Nhào bột rồi tiến hành ủ

  • Sử dụng một cái âu to cho vô đó nước cốt dừa, 100 gam đường cát, men nở, sữa ấm. Khuấy cho tan hỗn hợp để chừng 10p cho bột nở ra. Lấy 1 cái âu đổ bột mì vào đấy, cho thêm tiếp hỗn hợp men nở vào và cho thêm dầu thực vật vào đó luôn. Nhồi đều tay để các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bột mịn, và không dính tay nữa thì dừng lại.
  • Lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm bọc thau bột trở lại ủ trong vòng một tiếng đồng hồ để bột nghỉ tại chỗ kín gió, ấm áp.

Cách làm bánh bao nhân sữa dừa thơm thơm béo béo ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành làm bánh và hấp cho chín bánh

  • Sau một tiếng đồng hồ ủ bột thì khối lượng bột đã tăng gấp 2, bạn lấy bột ra lấy ngón tay ấn bột xuống nếu như bột không phồng lên là đã tới.
  • Nhào bột trở lại một lượt nữa cho nhuyễn.
  • Phân chia chỗ bột đã nhào ra thành những phần bằng nhau, để bột nghỉ 15 phút để bột nở thêm nữa.
  • Sau mười lăm phút lấy ra cán mỏng ra thành hình chữ nhật sau đó cuộn lại để lên trên giấy nến.
  • Cứ làm như thế đến khi xong bột.
  • Sử dụng giấy gói thực phẩm ủ thêm nửa tiếng để bột nở lượt cuối cùng trước lúc tiến hành bánh.
  • Trong quá trình ủ bột ta chuẩn bị nồi dùng để hấp, bắc nồi hấp lên trên bếp cho nước vào và sau đó cho bánh bao vào hấp, chú ý là bỏ vào nồi nước hấp 1 muỗng cà phê giấm cho bánh được màu trắng đẹp mắt nghen.
  • Để bánh hấp khoảng 20 đến 25 phút là bánh chín, không cần phải hấp lâu quá.

Cách làm bánh bao nhân sữa dừa thơm thơm béo béo ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Trang trí và dùng món bánh bao sữa dừa

  • Xếp bánh bao sữa dừa đã chín ra đĩa , trình bày theo ý thích.
  • Loại bánh bao này không có nhân nên thưởng thức nóng hay nguội nó đều rất ngon đó ạ.
  • Bánh bao sữa dừa này sơ chế với những nguyên liệu từ củ quả có thể dùng chay cũng được nha.

Cách làm bánh bao nhân sữa dừa thơm thơm béo béo ngay tại nhà hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho cách làm bánh bao sữa dừa

  • Bên ngoài thị trường có bán rất nhiều loại nước cốt dừa tuy nhiên chưa chắc chắn đấy là nước cốt dừa nguyên chất, nếu như rảnh rỗi tôi khuyên mọi người nên tự làm nước cốt dừa, không thì lựa chọn những loại có nguồn gốc rõ ràng uy tín, chất lượng nhá.
  • quá trình nhào bột và ủ ảnh hưởng rất lớn đến độ thơm và ngon của bánh nên ta cần tỉ mỉ trong 2 việc này hơn.
  • Trong quá trình hấp chúng ta phải mở nắp nồi hấp đều đều và vẩy cho hết nước trên vung để cho nước khỏi rơi vào bánh làm hỏng bánh lúc hấp ạ.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here