Cách làm bánh cheese cake sữa chua nhâm nhi ngày Tết

Thật ấm áp và hạnh phúc khi những ngày cuối năm này, cả nhà cùng quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ngon phải không nào. 7monngonmoingay.net chia sẻ cho các mẹ công thức làm bánh cheese cake sữa chua để cả nhà cùng nhâm nhi nhé.

+ 300gr bánh quy bất kì
+ 150gr bơ lạt
+ 3 hũ sữa chua thanh trùng
+ 50gr đường
+ 500gr phô mai Mascarpone
+ 200gr kem phô mai
+ 200ml kem tươi
+ 100ml sữa tươi
+ 12gr gelatin

Cách làm bánh cheese cake sữa chua:

Cách làm bánh cheese cake sữa chua nhâm nhi ngày Tết

Bước 1: Làm đế bánh:

  • Nghiền mịn bánh quy, làm nóng chảy bơ.
  • Trộn đều bơ vào bánh đã nghiền nát.
  • Đổ phần đế bánh vào khuôn và nén chặt lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm cốt bánh:

  • Hòa tan đường với phô mai Mascarpone, đánh bông lên.
  • Đổ kem phô mai, 3 hũ sữa chua thanh trùng vào trộn đều được hỗn hợp A

Bước 3: Sơ chế lá gelatin:

  • Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút.
  • Đun sôi sữa tươi và kem tươi, sau đó thả lá gelatin vào, khuấy đều cho hòa toan rồi tắt lửa.

Bước 4: Bánh cheesecake sữa chua:

  • Đổ hỗn hợp A vào nồi, khuấy nhanh tay cho đều rồi đổ vào khuôn đã có đế bánh sẵn.
  • Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho nó đông lại rồi bỏ ra khỏi khuôn và trang trí tùy thích.

Thế là thành công món bánh cheesecake sữa chua rồi đó các mẹ. Món bánh này cực kì đơn giản trong khâu chế biến luôn. Vị phô mai béo ngậy, hòa quyện với vị chua, thanh mát của sữa chua khiến món bánh trở nên quyến rũ vô cùng với cả nhà, hẳn gia đình bạn sẽ thích thú lắm đây.

 


Add Comment