Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản

0
2

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 1

Trình tự làm bánh kem sầu riêng

Bước 1: Sơ chế phần bánh, kem phủ và các loại nguyên liệu khác

Làm phần bánh và nướng bánh

  • Bật bếp nướng ở mức nhiệt độ 170°C trước khi nướng.
  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai cái tô để riêng khác nhau.
  • Tô lòng đỏ trứng đánh cho tan và cho một nửa lượng đường phía bên trên, dầu thực vật và nước vào cùng. Đảo cho thật đều tất cả cho thật mịn.
  • Cho bột mì, bột nở vào rây lọc, rây vô 1 cái bát cho thật là mịn, bỏ vô đấy thêm một tí muối ăn, trộn cho đều hỗn hợp bột này với nhau.
  • Sử dụng tay hoặc đũa tạo một cái lỗ giữa bát bột khô sau đó để cho tô lòng đỏ trứng gà đã đánh đều vào chính giữa cái lỗ đó.
  • Trộn thật đều hỗn hợp theo hướng từ phía bên dưới lên để bột mịn, không bị đóng cục.
  • Sử dụng bát lòng trắng trứng ra quấy đều một cách từ từ cho bông trứng lên rồi cho đường cát vào đánh cứ vậy cho tới khi đường chảy và khi lấy máy đánh trứng ra có chóp nhọn là dừng.
  • Đổ một cách từ từ tô lòng trắng trứng vào tất cả hỗn hợp bột, vừa cho chúng mình vừa trộn cho tất cả hỗn hợp quyện vào cùng với nhau.
  • Cho bánh vô khuôn nướng đã lót sẵn giấy, vỗ nhẹ khuôn bánh cho bánh thật đều khuôn.
  • Đưa bánh vô lò vi sóng bật chế độ nướng và nướng ở trong thời gian là ba mươi phút đến 35 phút.
  • Bánh bông lan đã chín lấy ra và đợi bớt nóng.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 2

Chế biến kem phủ vị sầu riêng

  • Cho thịt sầu riêng, sữa vô máy để xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn, mịn.
  • Cho sầu riêng xay với sữa ra một cái tô to.
  • Cho rượu XO, kem vô khuấy thật đồng đều chúng mình được phần kem phủ thơm lừng.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 3

Bước 2: Tiến hành làm hoàn thiện bánh kem sầu riêng

  • Đem bánh bông lan chín đưa ra, lột bỏ giấy lót và chấn bỏ phần rìa bánh bị khô (nếu có).
  • cắt bánh theo bề ngang thành ba lát hình tròn y nhau.
  • Đặt lát bánh đầu tiên lên đế bánh, dùng cọ nhúng vô rượu rum và quét lên trên mặt bánh bông lan, rồi quét 1 lớp kem sầu riêng thật đều khắp lên trên mặt bánh.
  • Cho lát bánh thứ 2 lên bên trên và làm cứ như vậy như miếng bánh đầu tiên tới khi xong bánh.
  • Miếng bánh cuối cùng ta phủ lớp kem tươi lên toàn bộ cái bánh bông lan.
  • Cho thêm đậu phộng lên xung quanh viền bánh kem hoặc trang trí tùy theo sở thích.
  • Để bánh kem vào tầng làm mát tủ lạnh vài tiếng là dùng được.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 4

Bước 3: Ăn bánh kem sầu riêng

  • Cắt bánh kem ra các lát hình tam giác nhỏ vừa phải rồi để lên dĩa.
  • Lấy thìa nhâm nhi bánh liền thôi.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 5

Yêu cầu khi làm món bánh kem sầu riêng

  • Khi bánh đã nướng chín đừng để lâu quá ở trong khuôn, bánh sẽ bị khô và co lại.
  • Khuấy bột cho thật đều tay để cho mặt bánh được mịn hơn.
  • Lúc cho bánh vô tủ lạnh phải phủ bánh kem lại để bánh giữ hương vị lâu hơn, và không nên để quá lâu, chừng 3 – 4 ngày thôi nhe.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here