Cách làm bánh mì pate gan ngon nhất đơn giản ngay tại nhà

0
2

Cách làm bánh mì pate gan ngon nhất đơn giản ngay tại nhà hình 1

Quy trình làm bánh mì pate

Bước 1: Sơ chế gan và các loại nguyên liệu khác

  • Gan và mỡ phần rửa thật sạch sẽ, cho gan bỏ vào ngâm qua nước muối 5ph với nước muối hòa tan. Sau đó lấy ra rổ để ráo bớt nước.
  • Cắt nhỏ gan và mỡ để ra riêng một cái âu.
  • Dưa leo và cà chua chúng mình rửa sạch sau đó thái lát tròn vừa thưởng thức.
  • Rau xà lách lặt bỏ rễ rồi rửa với nước muối pha loãng cho bớt mủ.
  • Hành tím và tỏi lột sạch vỏ và bằm nhỏ.
  • 200 gr bánh mì chúng mình xé vụn

Cách làm bánh mì pate gan ngon nhất đơn giản ngay tại nhà hình 3

Bước 2: Tiến hành sơ chế pate

  • Bắt một cái chảo lên trên bếp đun cho nóng rồi cho bánh mì xé vô rang. Lấy đũa trộn cho đều để bánh mì không cháy.
  • Tiến hành rang cho lúc nào vụn bánh mì vàng cho thật đều và giòn rụm thì trút ra rá để nguội.
  • Cho bánh mì vụn đã rang vào máy xay xay nhỏ để cho pate thơm và ngon hơn.
  • Rồi các bạn đổ gan, mỡ, sữa tươi vào máy xay vụn bánh mì và tiến hành xay cho tất cả hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Tiếp đấy ta đổ thịt đã xay và gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm vào để xay chung, sau đó xay các thành phần hỗn hợp cho thật mịn, thật nhuyễn để các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cách làm bánh mì pate gan ngon nhất đơn giản ngay tại nhà hình 4

  • rót dầu thực vật vào 1 chiếc chảo để lên trên bếp và nấu cho nóng già, trút tỏi khô và hành khô băm vô phi cho vàng và thơm thì vớt xác tỏi và hành và tỏi khô ra dĩa.
  • Đổ một nửa pate xay nhuyễn vô đáy khuôn rồi để 1 ít hành khô đã phi thơm lên bên trên bề mặt.
  • Rồi cho tiếp phần pate còn chừa lại vô khuôn và cho chỗ hành tím và tỏi phi còn chừa lại phía trên pate.
  • Đóng nắp khuôn lại và bỏ vô nồi hấp cách thủy. Nấu pate khoảng năm giờ là lấy được.

Bước 3: Sử dụng pate kèm với bánh mì

  • Lấy pate chín ra ngoài và lấy một ít trét lên trên ổ bánh mì rồi thưởng thức.
  • Dùng bánh mì pate chung với xà lách, dưa leo, cà chua và nước tương hay tương ớt tùy thích

Cách làm bánh mì pate gan ngon nhất đơn giản ngay tại nhà hình 5

Yêu cầu dành cho cách làm bánh mì pate

  • Gan lọc chất độc càng phải sơ chế kỹ, tốt hơn hết nên ngâm với muối hột hay là cùng nước muối pha loãng ít nhất 5p trước khi chế biến.
  • Những loại rau củ ăn tươi cũng luôn phải rửa với nước muối hòa tan cho đảm bảo ha.
  • Rang bánh mì đảo cho thật đều tay để cho bánh mì vàng, giòn cho đều không bị cháy, bánh mì xay càng nhỏ pate càng ngon.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here