Cách làm bánh rán mật ngọt ngào vị yêu thương

Cách làm bánh rán mật ngọt ngào vị yêu thương

Tháng Chín 04, 2015  | Các loại bánh kẹo
Bánh rán từ lâu đã không còn xa lạ đối với những người thích ăn vặt rồi đúng không nào? Cũng là bánh rán nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một loại bánh có thêm sự ngọt ngào từ mật ong. Đó là món bánh rán mật đấy! Hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm bánh rán mật thôi nào bạn ơi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột gạo nếp: 300 gam
+ Bột gạo tẻ: 30 gam
+ Đường: 100 gam
+ Bột nở: 5 gam
+ Đậu xanh: 150 gam
+ Nước cốt dừa: 40 ml
+ Dừa nạo: 50 gam
+ Khoai tây: 1 củ
+ Mật ong: 150 gam (hay mật mía cũng được)

Cách làm bánh rán mật ngon mê ly

Cách làm bánh rán mật ngọt ngào vị yêu thương

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh

– Đối với khoai tây ta gọt vỏ rồi rửa sạch, chẻ đôi khoai tây và đem chúng đi hấp chín trong nồi.

– Cho khoai tây vào tô rồi tán nhuyễn (ta nên tiến hành khi khoai còn nóng vì lúc đó khoai vẫn mềm nên sẽ dễ làm).

– Kế tiếp ta cho bột gạo tẻ, bột nở, bột mì, bột nở vào tô khoai tây rồi trộn đều lên. Sau đó ta đổ khoảng 200 ml nước vào tô, ta nên chế chầm chậm, vừa đổ vừa nhào đều tay để ta có khối bột dẻo mịn mà không bị dính tay, như vậy là bột đã được.

– Để yên bột trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

– Ta rửa sạch đậu xanh, nhặt bỏ các hạt đậu bị hư. Ngâm đậu vào nước cho mềm, sau đó đãi sạch vỏ đậu và đem chúng đi hấp chín.

– Trút đậu xanh cùng với nước cốt dừa và đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, sau đó ta cho dừa nạo vào và trộn đều lên để ta có một hỗn hợp bột dẻo mịn.

– Đối với phần bột khoai tây lúc đầu, ta ngắt 1 phần nhỏ bột, vo tròn rồi ép dẹp ra, đặt nhân đậu xanh lên giữa rồi dùng tay vo tròn lại.

Bước 3: Chiên bánh

– Đặt 1 chiếc chảo sâu lòng lên trên bếp, đổ dầu ăn vào sao cho vừa ngập bánh, đợi dầu nóng già thì ta trút các viên bánh vào chiên cho đến khi bánh chín vàng thì gắp chúng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Áo mật ong lên bánh

– Đặt chảo khác lên bếp, cho mật ong vào đun cho chúng chảy ra, sau đó ta đổ bánh vừa chiên vào và đảo đều tầm 2 đến 3 phút là được.

Món bánh rán mật khi hoàn thành sẽ khoác lên mình sắc vàng nâu thật tự nhiên, hương vị bên trong thì rất tuyệt vời. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào trong từng chiếc bánh và từ sự yêu thương mà bạn dành cho họ. Chúc các bạn thành công với món bánh rán mật này nhé!