Cách làm bánh tai heo thơm giòn đầy thú vị

Cách làm bánh tai heo thơm giòn đầy thú vị

Tháng Tám 24, 2015  | Các loại bánh kẹo
Bánh tai heo là 1 món ăn vặt rất được các bạn trẻ và các chị em nội trợ ưa thích. Những chiếc bánh ngộ nghĩnh với hình dạng giống như lỗ tai của heo thật là đẹp mắt cùng với cái giòn rợm của bánh chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú đấy. Vậy thì hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm bánh tai heo bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gam bột mì
+ 70 gam bơ (để mềm trong nhiệt độ thường)
+ 100 gam đường
+ 110 ml sữa tươi (không đường)
+ 3 gam bột cacao
+ 2 quả trứng gà
+ 1 muỗng nhỏ bột nổi (baking powder)
+ 1 ống nhỏ vani

Cách làm bánh tai heo thật thơm ngon

Cách làm bánh tai heo thơm giòn đầy thú vị

Bước 1: Nhào bột

– Đầu tiên với trứng gà thì ta tách lấy lòng đỏ trứng.

– Rây thật mịn bột mì vào cái tô lớn. Trộn bột mì chung với lòng đỏ trứng gà, bột nổi, đường, 1 ống vani và bơ mềm. Ta khuấy đều tay để cho nguyên liệu được hòa đều vào nhau.

– Sau khi trộ bột xong, ta tách bột thành hai phần theo tỉ lệ 1:2

– Cho 75ml sữa tươi vào phần bột to. Đối với phần bột nhỏ thì ta cho vào đó 3 gam bột cacao cùng với 35 ml sữa tươi.

– Nhào đều mỗi phần bột cho đến khi thấy chúng tạo thành khối bột mịn và dẻo, không bị dính tay. Kết quả bạn thu được là một phần bột màu nâu nhỏ và một phần bột màu trắng lớn hơn.

Bước 2: Cán bột và làm bánh

– Ta chia phần bột màu trắng ra thành 3 phần tương tự nhau. Dùng chài cán bột để cán từng phần bột cho mỏng.

– Ta thực hiện tương tự với phần bột màu nâu.

– Như vậy ta sẽ có được 3 miếng bột nâu và 3 miếng bột trắng.

– Để miếng bột trắng xuống phía dưới miếng bột nâu rồi cuộn cho 2 miếng bột tròn lại.

– Ta thực hiện tương tự với 2 phần bột còn lại.

– Kế tiếp ta dùng dao cắt cuộn bột thành từng lát thật là mỏng.

Bước 3: Chiên bánh

– Đặt chảo lên trên bếp, cho vào chảo lượng dầu ăn sao cho ngập mặt bánh.

– Khi dầu nóng thì ta vặn nhỏ lửa, thả từng miếng bánh vào chiên bánh nở và nổi lên trên mặt. Khi bánh đã ngã vàng thì ta vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để cho ráo. Ta thực hiện lần lượt cho đến khi hết lượng bột còn lại.

– Bạn có thể bảo quản bánh trong hủ thủy tinh đậy kín để dành ăn dần nhé!

Vậy là không cần mất quá nhiều thời gian là ta đã có thể làm ngay một món bánh vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi đấy các bạn. Hãy thực hiện và cảm nhận hương vị mà món ăn này mang lại nhé! Chúc các bạn thành công với món bánh tai heo!