Cách làm bánh trôi tam sắc thêm màu sắc cho ngày Tết Hàn Thực

0
3

Cách làm bánh trôi tam sắc thêm màu sắc cho ngày Tết Hàn Thực

Cách làm bánh trôi tam sắc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Các loại khoai bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.

– Cho lạc vào chảo rang chín, xát bỏ vỏ và cho vào cối giã nát.

– Bạn cho bột gạo nếp vào tô, thêm chút nước, nhào mịn sau đó vo lại thành những viên bánh nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân

Bạn cho vừng, đường nâu, lạc và dầu ăn vào tô, dùng đũa trộn đều lên để làm nhân bánh.

Bước 3: Chuẩn bị vỏ bánh

Khi khoai lang chín, bạn bóc vỏ, cho vào tô dùng muôi nghiền nát để riêng 2 phần màu vàng và màu tím. Tiếp đến, bạn cho bột mì vào từng tô khoai trộn đều để được phần vỏ bánh trôi. Nếu bạn thấy bột khoai lang khô quá thì bạn hãy cho thêm ít nước vào hỗn hợp bột này để cho vỏ bánh được dẻo và mềm hơn nhé.

Bước 4: Nặn bánh

Bạn lấy một chút bột màu tím và trắng gộp lại với nhau, tiếp đến vo thành những viên tròn. Khi vo bột, bạn lưu ý để cho phần màu tím và trắng trộn lẫn vào với nhau để có những đường vân đẹp, nhờ vậy bánh trôi sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn dùng tay ép viên bánh trôi cho dẹp ra và cho nhân bánh vào giữa, vê tròn lại. Bạn làm tương tự với phần bánh màu vàng nhé.

Bước 5 : Luộc bánh

Bạn đun sôi một nồi nước to, sau đó thả từng viên bánh trôi vào, bạn đun tới khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt bánh ra bát nước lạnh để cho bánh không bị dính vào nhau. Cuối cùng, bạn vớt bánh trôi và bày ra đĩa để có những đĩa bánh trôi tam sắc thật đẹp.

Bánh trôi tam sắc với vị ngọt bùi của khoai lang, vị beo béo của lạc rang cùng mùi thơm của bột nếp và sự kết hợp hài hòa của 3 màu trắng, vàng, tím chắc chắn sẽ mang lại một hương vị vô cùng đặc sắc cho ngày Tết Hàn Thực sắp tới của gia đình bạn đấy. Chúc bạn thành công với bánh trôi tam sắc nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here