Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường món quà đầy ý nghĩa

Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường món quà đầy ý nghĩa

Tháng Chín 26, 2015  | Các loại bánh kẹo  | Tag:   
Nếu như trong gia đình hoặc người thân của bạn không may bị bệnh tiểu đường thì bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé. Sau đây mình xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường. Hãy cùng 7monngonmoingay.net tự tay chuẩn bị món quà đầy ý nghĩa trong đêm rằm trung thu cho người thân và gia đình các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột nếp bánh dẻo: 130 gr
+ Bột mì rây mịn: 15 gr
+ Bột ngô: 20 gr
+ Bột sắn: 20 gr
+ Đường bột: 180 gr làm vỏ bánh, 100 gr làm nhân bánh
+ Shortening ( bột làm bánh mềm và xốp hơn ): 35 gr
+ Sữa tươi: 75 gr
+ Bơ: 15 gr
+ Nước lá dừa: 130 ml
+ Nước cốt dừa đặc: 50 gr
+ Lòng đỏ trứng gà: 01 quả
+ Lòng đỏ trứng muối: 08 quả
+ Nhân hạt sen lá dứa: 500 gr
+ Màu thực phẩm màu vàng, xanh.

 

Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường món quà đầy ý nghĩa

Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Lấy một bát tô lớn rồi rây đường bột và bột nếp sau đó trộn thêm shortening vào đảo đều lên.

– Rót thêm nước lá dứa vào hỗn hợp bột nếp, lấy tay nhào lặn cho bột mềm và dẻo. Sau đó chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau với trọng lượng khoảng 60 gr rồi viên lại thành hình tròn.

Bước 2: Làm nhân bánh

– Cho lần lượt bột mì, bột ngô, bột sắn, lòng đỏ trứng, đường,sữa, bơ, nước cốt dừa và màu thực phẩm vàng trộn đều với nhau. Sau đó cho hỗn hợp bột vừa trộn vào khay rồi mang đi hấp trong vòng 30 phút, bật lửa nhỏ để bột được nở đều.

– Sau khi bột hấp chín, bạn đem trộn đều rồi dùng tay nhào cho khối bột mềm và mịn, không bị dính vào tay. Sau đó lăn khối bột thành một khối dài, dùng dao chia khối bột thành nhiều miếng nhỏ đều nhau, có trọng lượng khoảng 35 gr rồi lăn thành hình tròn. Cho trứng muối vào giữa các viên, rồi túm chặt lại và dùng tay ấn cho dẹt xuống.

– Bạn chia nhân hạt sen lá dứa thành nhiều viên có trọng lượng khoảng 50 gr, rồi dùng tay viên tròn và ấn dẹt xuống.

Bước 3: Làm bánh trung thu

– Dùng khay to, cán mỏng phần vỏ bánh ra rồi đặt từng viên nhân bánh vào giữa rồi túm chặt sao cho kín hết nhân bánh.

– Lấy bột nếp rắc lên vỏ ngoài của bánh để bánh không bị dính và mềm mịn hơn.

– Cho lần lượt từng chiếc bánh vào khuôn, rồi dùng tay ấn đều và chặt xuống thế để bánh có hình đẹp.

Bạn thấy đấy cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường không quá phức tạp phải không nào? Thay vì bỏ tiền ra cửa hàng để mua bánh thì bạn chỉ cần bỏ chút thời gian tự làm một món quà thật ý nghĩa dành tặng cho những người thân yêu của mình. 7monngonmoingay.net tin tưởng rằng không một ai là không thích món quà do chính bạn tự làm. Chúc bạn may mắn!