Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh thơm lừng bổ dưỡng

0
1

Hạt tiêu xanh tươi còn được gọi là vàng đen bởi nó chính là một loại gia vị tuyệt vời cho các món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Ở nước ta, loại gia vị này được sử dụng là tiêu muối, tiêu ngâm giấm để ăn cùng với các món nhậu, món quay rán, món ăn nhiều mỡ…Đặc biệt, tiêu xanh dùng để chế biến món ăn với bắp bò thì thơm ngon tuyệt vời. Nếu chưa biết cách làm bắp bò hầm tiêu xanh thì hãy để 7monngonmoingay.net hướng dẫn bạn nhé.

Nguyên liệu làm bắp bò hầm tiêu xanh:

  • 500g thịt bắp bò
  • 1 củ khoai tây
  • 1 hộp 100ml cà chua xay nguyễn
  • 2 nhánh tiêu xanh
  • 50g patê
  • 1,5l nước dừa tươi
  • 1 thìa cà phê bột bắp (bột mỳ)
  • Muối, đường, hành khô, nước mắm

Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh:

Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh thơm lừng bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tiêu xanh rửa sạch rồi đập dập.
  • Bắp bò rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.
  • Ướp thịt với một thìa nhỏ dầu ăn, một thìa canh cà chua xay sẵn,  nửa thìa nhỏ muối, tiêu xanh, trộn đều rồi ướp trong 30 phút đến 1 tiếng.
  • Khoai tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (có thể thái miếng quân cờ).

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cho khoai tây vào chảo chiên vàng.
  • Cho một ít dầu điều vào chảo đun nóng rồi phi hành thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào săn lại.
  • Tiếp tục cho cà chua xay nhuyễn vào, đổ thêm nước dừa tươi hoặc nước lọc, đun sôi, hầm đến khi thịt bò mềm.
  • Bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian
  • Cho bột mỳ ra bát rồi hòa với một ít nước
  • Đối với phần nồi thịt bò sau khi hầm, bạn cho thêm patê vào, đun sôi khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Tiếp tục cho khoai tây vào đun cùng, hầm thêm khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Khi phần khoai chín mềm thì rưới bát bột mỳ đã hòa nước ở bước trên vào
  • Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sánh đặc lại thì tắt bếp.
  • Múc bắp bò hầm tiêu xanh ra đĩa ăn kèm với bánh mỳ hay với cơm trắng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp bò hầm tiêu xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Món ăn khi hoàn thành phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh, phần nước sốt hơi sánh đặc và bắp bò đã được ninh nhừ. Món bắp bò hầm tiêu xanh nhìn rất bắt mắt, hương vị lại ngon miễn chê. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here