Cách làm bò kho chay ngon miệng không sợ tăng cân

0
2

Bò kho là một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng lại khiến những người đang ăn kiêng hoặc đang có nhu cầu giảm cân cảm thấy e ngại vì nó chứa quá nhiều calo. Đừng lo lắng, với hướng dẫn cách làm bò kho chay của 7monngonmoingay.net dưới đây thì bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn, ngon miệng này mà không cần lo ngại tới vấn đề cân nặng. Cùng vào bếp ngay thôi các bạn!

Nguyên liệu làm bò kho chay:

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • Nấm đùi gà tươi: 200g
  • Đậu hũ ky thô: 100g
  • Sả: 5 cây, cà rốt: 5 củ
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Tương cà chua: 1 hộp
  • Mùi tàu, húng quế
  • 1,5l nước dùng chay được hầm từ các loại hoa quả
  • Bánh mỳ hoặc hủ tiếu ăn kèm

Cách làm bò kho chay:

Cách làm bò kho chay ngon miệng không sợ tăng cân

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm thịt bò khô chay với nước nóng cho thịt mềm ra
  • Sau đó rửa thịt bò với nước cho thật sạch rồi để cho ráo nước
  • Tiếp theo, ướp thịt bò chay với 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh gia vị nấu bò kho, 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh đường
  • Sau đó, trộn đều lên để cho thịt bò thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Đậu hũ ky đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi
  • Sau đó cắt đậu hũ ky thành các khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.
  • Nấm đùi gà tươi đem ngâm qua với nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt đem gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt khoanh tròn.
  • Sả bạn đem đập dập, cắt khúc.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào, đun sôi dầu lên rồi thả hành boa rô vào phi thơm lên
  • Cho nước tương cà vào để tạo màu
  • Cho thêm cà rốt, nước dùng chay, nước dừa và sả đập dập vào nấu cùng.
  • Tiếp tục đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành boa rô vào phi thơm
  • Cho 2 thìa canh gia vị nấu bò khô vào nồi trên và đảo đều lên.
  • Tiếp tục cho thịt bò chay và nấm đùi gà vào xào với lửa lớn cho thịt ngấm gia vị.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp thịt, nấm cùng đậu hũ ky vào nồi cà rốt và đun sôi.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Vậy là với các thao tác cơ bản bạn đã thực hiện xong cách nấu bò kho chay rồi đấy. Khi ăn, bạn rắc thêm húng quế thái nhỏ, mùi tàu lên trên. Món này ăn kèm với hủ tiếu hay bánh mỳ đều ngon. Bò kho chay vẫn có vị thơm ngon, đậm đà như món thịt bò kho thông thường nhưng lại chứa rất ít calo, thích hợp cho các bữa cơm chay đãi khách. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here