Cách làm bò kho củ cải đưa cơm thơm ngon đậm đà cuối tuần

0
1

Cách làm bò kho củ cảiCác bước thực hiện món bò kho củ cải

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, xắt khối vuông vừa ăn, rửa với nước muối ăn pha loãng sau đó rửa lại cùng với nước sạch, tiếp theo bỏ ra rổ để khô nước.
  • Gừng tươi cạo vỏ, 1 nửa xắt sợi, một nửa đập dập.
  • Hành tím bỏ vỏ rồi thái lát mỏng.

Cách làm bò kho củ cải hình 2

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò để kho

  • Rửa thịt bò cùng với nước muối pha loãng, rồi rửa trở lại cùng nước sạch, bỏ ra rá để ráo bớt nước.
  • Xắt thịt bò thành các miếng hình vuông vừa phải.
  • Cho thịt bò đã cắt vào bát để tẩm ướp gia vị.
  • Bỏ vô tô hai thìa canh hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước tạo ra màu, 1 thìa canh dầu thực vật, 2 muỗng gia vị nấu bò kho, gừng đập dập, đảo đều tất cả các gia vị để bò ngấm hết.
  • Ướp thịt bò chừng 20 phút để bò thấm các gia vị sau đó tiến hành nấu.

Cách làm bò kho củ cải hình 3

Bước 3: Kho thịt bò với củ cải

  • Đặt xoong lên trên bếp trụng nóng, khi xoong vừa phải nóng thì đổ dầu ăn vào đun sôi, rồi đổ hành khô vào chiên cho thơm.
  • Tiếp đấy để thịt bò ướp vào xào cho săn thịt lại, thêm chút nước vào ninh.
  • Vặn lửa trong mức vừa cho đến khi thịt bò thật chín. Đổ củ cải vào ninh cùng.
  • Lúc củ cải chín nêm nếm trở lại gia vị 1 lần nữa cho vừa dùng. Tới khi nhìn thấy xem nước gần vơi hết thì tắt lửa.

Cách làm bò kho củ cải hình 4

Bước 4: Trang trí và ăn bò kho củ cải

  • Cho bò kho ra đĩa rắc gừng thái thành sợi lên bên trên làm tăng vị.
  • Ăn món bò kho củ cải khi còn nóng và ăn với cơm trắng hoặc bánh mỳ.

Cách làm bò kho củ cải hình 5

Một số điều cần lưu ý lúc làm bò kho củ cải

  • Thịt bò càng phải chọn thịt mới, tươi vừa mổ, không lựa chọn thịt hư, sẽ không được ngon.
  • Nên chọn lựa thịt dẻ sườn, khi kho thịt nhanh nhừ mà không bị khô cứng.
  • Rửa thịt bò và củ cải cùng nước muối pha loãng trước lúc chế biến để loại bỏ 1 số chất làm ảnh hưởng tới hương vị cho món bò khô nhà.
  • Để cho bò ướp nhanh ngấm thì đậy tô thịt đã tẩm ướp rồi cho vào ngăn làm mát tủ lạnh như thế thời gian ướp của chúng mình sẽ được rút ngắn trở lại đấy.
  • Để an toàn bạn có thể thắng nước màu thay cho những gói gia vị màu bán sẵn ngoài thị trường. Các bạn cho 1 ít đường cát và một xíu nước vào trong chảo khuấy cho đều cho tới khi đường cát đảo sang màu như ý muốn là được.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here