Cách làm bò kho ngon mềm và chuẩn vị

Cách làm bò kho ngon mềm và chuẩn vị

Tháng Tám 12, 2015  | Món trâu bò
Cách làm bò kho thực ra không khó đâu bạn nhé, đây  là một món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh. Chúng ta đã từng biết đến rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò như: thịt bò sốt vang, thịt bò xào cần tỏi. Hôm nay 7monngonmoingay.net  sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò kho ngon mềm và chuẩn vị nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sốt cà: 300g
+ Thịt bò thăn: 500g
+ Hành tây, cà rốt: 1/2 củ
+ Cà chua: 1 quả, gừng: 1 củ
+ Bột canh, bột gia vị bò kho
+ Cần tây: 1 cây, hành lá (phần thân trắng) : 2, 3 cây

Cách làm bò kho ngon mềm và chuẩn vị

Cách làm bò kho ngon mềm và chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn cắt bỏ rễ cần tây, nhặt bỏ những lá hỏng, bị úa vàng. Sau đó bạn đem rửa thật sạch rồi thái nhỏ. Tiếp theo bạn nạo bỏ vỏ cà rốt, bóc bỏ vỏ hành tây, xắt thành những miếng vuông.

– Bạn rửa sạch hết thân hành lá, và đập dập chúng. Rồi bạn cạo vỏ các nhánh gừng, thái thành những lát chéo. Đối với cà chua, bạn rửa sạch rồi đem bổ múi giống múi cau, bạn có thể bổ miếng cà chua đố ra làm đôi để chúng được nhừ hơn khi đun.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

– Bạn rửa sạch thịt bò và thái thành những miếng vuông vừa phải.
– Rồi cho thịt bò đó vào tô, cho nước, gừng và hành lá và vào. Để khoảng 15 phút rồi nấu tiếp.

Bước 3: Kho thịt bò

– Bạn cho nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn và cho cà chua bổ múi cau vào nồi rồi dùng đũa đảo cho mềm. Tiếp theo, bạn đổ nước xốt vào, khuấy thật đều. Bạn tiếp tục đun hỗn hợp khoảng 3 phút thì cho một lượng nước xâm xấp phần cà chua trong nồi, bạn không nên cho quá nhiều nước, vì khi ấy món bò kho sẽ mất đi vị đậm đà, ngon ngọt vốn có của nó.

– Tiếp đến bạn đậy nắp nồi và đun sôi hỗn hợp trên. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn đun với lửa nhỏ và cho  thịt bò vào. Bạn nhớ cho bột gia vị bò kho để món ăn được đậm vị nhé. Bạn dùng đũa khuấy đều nồi thịt kho rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút là được.

Bước 4: Xào rau củ

– Bạn cho chảo lên bếp, làm tan chảy một chút bơ, rồi cho hành tây đã cắt miếng vuông vào xào đều tay cho tới khi hành tây dậy mùi thơm thì bạn tiếp tục cho cần tây và cà rốt vào chảo, xào cho tới khi các loại rau củ đều chín mềm.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

– Khi các miếng thịt bò đã chín mềm, bạn cho các loại rau củ đã xào ở bước 4 vào đun cùng thịt bò. Bạn khuấy đều lên và đun trong khoảng 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

– Bạn tắt bếp và trút thịt bò kho ra tô.

Vậy là chỉ với một vài thao tác thật đơn giản, chúng ta đã có được món thịt bò kho ngon mềm và chuẩn vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đảm bảo cung cấp cho chúng ta đầy đủ chất dinh dưỡng nữa phải không nào? Đây chắc chắn sẽ là một món ăn chiếm được cảm tình của rất nhiều người đấy ạ! Chúc bạn và gia đình sẽ có nhiều bữa ăn ngon với món thịt bòi kho này nhé!