Cách làm bò nầm nướng đúng chất Hà Nội ngay tại nhà

0
5

Món bò nầm nướng từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc đối với người dân Hà Nội. Đồng thời đây cũng là món ăn được nhiều du khách lựa mỗi dịp ghé thăm Việt Nam. Bò nầm nướng là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại thơm ngon, đượm vị, không thua kém một món ăn đắt đỏ nào. Bạn hãy vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để học bí quyết cách làm bò nầm nướng đúng chất Hà Nội ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bò nầm nướng:

  • Thịt bò: 100 gr, thịt lợn: 200 gr.
  • Nầm lợn: 100 gr.
  • Đậu bắp thái vát: 50 gr.
  • Nấm kim châm: 100 gr.
  • Cà chua: một quả, bổ làm 6 miếng.
  • Cà tím thái lát mỏng: 50 gr.
  • Cần tây xắt miếng: ¼ quả.
  • Mì gói : 2 gói.
  • Rau muống lấy cọng, cắt khúc: 50 gr.
  • Bơ hộp nhỏ (50gr).
  • Chao môn: 1 chén.
  • Khay gang, giấy bạc, bếp cồn (hoặc bếp nướng).
  • Mướp thái lát mỏng: 50 gr ( mướp nướng rất ngon và ngọt).
  • Hành phi: 1 chén nhỏ.
  • Dầu ăn: 1 chén nhỏ.

Cách làm bò nầm nướng:

Cách làm bò nầm nướng đúng chất Hà Nội ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chuẩn bị gia vị ướp thịt: đường, nước mắm, tiêu, sả, bột nêm, mè, sa tế, ngũ vị hương, dầu hào, tỏi, nước ép lê (nếu có).
  • Thịt lợn, thịt bò thái to bản, dày khoảng 3 mm.
  • Thịt lợn, nầm ướp với nước ép lê, đường, tiêu, mè, dầu hào, ngũ vị hương, chút nước mắm trộn đều trong 2 tiếng, sau đó để tủ lạnh cho thấm vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Đun sôi nước, cho mì trụng chín sơ rồi vớt ra xào nhanh với hành phi
  • Chao môn dầm nhuyễn, thêm chút xíu dấm  và đường đánh tan, thêm sa tế lên trên.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Khi nướng, cho chút dầu và cho bơ vào cùng khay gang hoặc bếp nướng
  • Khi hỗn hợp này sôi lên và thơm nức dậy mùi thì bắt đầu nướng.
  • Xếp rau củ, thịt lên khay và nướng, mì xào sẽ cho vào cuối cùng và thêm một chút bơ nữa, đảm bảo sẽ rất ngon và lạ nhé

Tuy là món ăn bình dân nhưng các khâu chuẩn bị và lúc ăn cũng rất nhiều công phu, cần ở người nấu một sự tỉ mỉ và đam mê. Bạn và gia đình được thức món nướng đúng chất Hà Nội với mức giá cực kỳ tiết kiệm ngay ở nhà. Ngoài món bò nầm nướng thơm phức béo ngậy, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon của Hà Nội như cơm rang dưa bò, lòng non áp chảo hay các món ăn độc đáo khác. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here