Cách làm bò nướng Kim Tiền đậm chất Nam Bộ


Nhắc tới các món ăn đặc sản của vùng Nam Bộ, chắc hẳn không còn xa lạ gì với món thị bò nướng kim tiền. Mỗi khi đặt chân đến đây du khách đều rất thích thú khi được thưởng thức món ăn nàyy. Vậy bạn có muốn tự mình làm món thịt bò nướng kim tiền tại nhà mình không? Hãy cùng 7monngonmoingay.net thực hiện theo cách làm bò nướng Kim Tiền đậm chất Nam Bộ dưới đây các bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò nướng Kim Tiền:

  • Thịt bò bắp : 6kg
  • Lạc nhân 0,1 kg
  • Gan lợn : 0,1kg
  • Mỡ khổ 0,1 kg
  • Lạp xườn 0,1 kg
  • Su hào 0,2 kg
  • Cà rốt 0,2 kg
  • Dưa chuột, xà lách, ớt tươi, rau thơm, hành khô, tỏi khô, mỡ nước (dầu ăn), đường kính, bánh cuốn, mì chính,  mỏng, hành hoa, củ sả, giấm chua, nước mắm, muối

Cách làm thịt bò nướng Kim Tiền:

Cách làm bò nướng Kim Tiền đậm chất Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò thái miếng vuông, mỏng ngang thớ kích thước dài rộng bằng nhau, từ 5- 6 cm
  • Tiếp theo ướp thịt với sả, hành tỏi băm nhỏ. Thêm đường, muố, mì chính, để 5- 10 phút cho ngấm.
  • Mỡ khổ luộc qua thái miếng mỏng vừa to bản. Sau đó ướp với đường, muối, đem phơi nắng.
  • Gan lợn thái như mỡ khổ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Lạp sườn thái vát mỏng
  • Xếp lên đĩa một miếng gan lợn, miếng mỡ khổ ở giữa và đến miếng lạp sườn, sau đó cuộn lại như chiếc nem
  • Dùng que tre vót nhọn đầu, xiên các cuộn thịt lại, quạt than hồng nướng cho các xiên thịt vàng đều.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Bày thịt nướng vào đĩa, rưới hành mỡ phi thơm lên trên
  • Tiếp theo rắc lạc giã giập lên trên cùng. Dùng ăn nóng kèm bánh cuốn, xà lách, dưa góp,
  • Nước chấm pha với giấm, tỏi, ớt và đường.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò nướng Kim Tiền rồi đấy các bạn! Một lưu ý cho các bạn là công đoạn chuẩn bị gia vị để tẩm ướp rất quan trọng và nó quyết định đến sự thành công của món ăn này nhé! Hãy đảm bảo rằng các gia vị được chuẩn bị đầy đủ với tỷ lệ phù hợp. Chắc chắn rằng nếu thực hiện đúng các thao tác trên đây bạn sẽ có một món ăn ngon đúng điệu chiêu đãi cả nhà, chúc các bạn thành công!


Add Comment