Cách làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị giàu dinh dưỡng

0
2

Thịt bò là nguyên liệu rất giàu chất dinh dưỡng cho các món ăn. Chính vì vậy chúng ta thường chọn thịt bò làm nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Vậy hôm nay 7monngonmoingay.net xin giới thiệu với các bạn cách làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị giàu dinh dưỡng để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của bạn. Cùng vào bếp ngay thôi nhé các bạn!

Nguyên liệu làm thịt bò sốt tiêu đen:

  • Thịt bò thăn: 400g.
  • Bột mỳ: 20g.
  • 1/2 thìa cà phê baking soda.
  • Giấm trắng, xì dầu, dầu hào, rượu trắng.
  • Hành tây, tỏi, hành khô, gừng, tiêu hạt đen.
  • Cà chua, rau mùi.
  • Gia vị đầy đủ.

Cách làm thịt bò sốt tiêu đen:

Cách làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị giàu dinh dưỡng

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bản và dày khoảng 0,5cm.
  • Hạt tiêu rang chín, ập dập
  • Hành khô, gừng, tỏi làm sạch vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Rau mùi nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch
  • Hành tây rửa sạch, lột vỏ sau đó thái thành múi cau.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cho thịt bò vào bát, thêm 1/2 thìa cà phê baking soda + 3 thìa cà phê dấm, sau đó trộn lên rồi ướp khoảng 10 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị
  • Cho thêm vào bát trên 1 chút hành + gừng + tỏi + 1 ít hạt tiêu + dầu hào + rượu trắng rồi ướp thêm khoảng 1 tiếng
  • Cho một chiếc nồi lên bếp, đổ nước lên đun sôi
  • Cà chua khía hình chữ thập dưới đáy quả rồi thả vào nồi nước vừa đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra.
  • Dùng tay bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài quả cà chua đi rồi bổ cà chua ra làm đôi
  • Lấy thìa hoặc khoét hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và cà chua vừa được xay nhuyễn vào
  • Thêm một chút dầu hào, 1 ít rượu trắng và gia vị nêm cho vừa miệng ăn,
  • Sau đó bắc nồi lên bếp đun cho tới khi sôi, rồi cho bột mỳ vào khuấy lên cho tới khi sánh lại thành nước sốt là được.
  • Khi thịt bò đã ngấm gia vị thì cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi đổ thịt bò vào xào, nêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Khi thịt bò chín thì bắt đầu đổ nước sốt thịt bò + hành tây vào xào khoảng 5 phút
  • Khi bày thịt ra đĩa bạn nên rắc rau mùi lên trên để tạo trang trí

Bò sốt tiêu đen dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ sẽ rất hợp. Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã hoàn thành xong món thịt bò sốt tiêu đen cực mềm, ngon và dễ ăn này rồi. Hi vọng rằng bạn sẽ thành công với món này và làm phú thêm cho thực đơn của mình bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng và có những bữa cơm ấm cúng cùng gia đình!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here