Cách làm bông cải xanh bọc hải sản ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bông cải xanh bọc hải sản ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tám 29, 2015  | Món tôm  | Tag:   
Bông cải xanh bọc hải sản không chỉ cho bạn sự thích thú khi nhìn mà chúng còn mang đến cảm giác ngây ngất khi thưởng thức. Những viên bông cải bọc hải sản thơm giòn bên ngoài, hương vị bên trong thì ngọt mềm thật tuyệt vời. Hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện cách làm bông cải xanh bọc hải sản bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bông cải xanh: 200 gam
+ Thịt heo xay: 200 gam
+ Tôm nõn: 200 gam
+ Chả cá xay: 200 gam
+ Hành khô: 2 củ
+ Ớt sừng: 1 trái
+ Trứng gà: 1 quả
+ Bột năng: 50 gam
+ Bột chiên giòn: 100 gam
+ Xà lách
+ Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, tương ớt, bột ngọt

Cách làm bông cải xanh bọc hải sản ngon tuyệt

Cách làm bông cải xanh bọc hải sản ngon tuyệt cú mèo

Bước 1: Sơ chế bông cải xanh, hải sản và các nguyên liệu khác

– Bông cải xanh ta chẻ thành những búp nhỏ thật đều nhau. Ta luộc bông cải sơ qua trong nồi nước sôi để chúng xanh và giòn và mau chín hơn.

– Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn.

– Tôm ta rửa sạch, xay nhuyễn ra.

– Tách trứng gà ra chén, khuấy cho tan trứng.

– Nhặt xà lách, rửa sạch, đem ra để ráo nước.

– Rửa sạch ớt sừng, cắt sợi.

– Cho bột năng và bột chiên giòn ra 2 cái tô khác nhau.

– Ta thịt heo xay, chả cá và tôm vào tô, ướp chúng với 2 muỗng bột ngọt, 1 ít tiêu, hành khô băm và 1 muỗng hạt nêm. Trộn đều cho hỗn hợp hòa vào nhau và để khoảng 15 phút.

Bước 2: Bọc hỗn hợp thịt với bông cải xanh

– Ta dùng phần hỗn hợp thịt vừa ướp bọc xung quanh miếng bông cải và vo chúng tròn lại cho đẹp mắt.

– Lăn phần bông cải bọc hải sản qua tô bột năng, tiếp theo nhúng vào chén trứng gà rồi sau đó ta lăn qua phần bột chiên giòn sao cho bột áo đều viên bông cải bọc hải sản. Để chúng ra đĩa.

Bước 3: Chiên bông cải xanh bọc hải sản

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì ta thả nhẹ nhàng từng viên bông cải bọc hải sản vào chảo và chiên. Nên sử dụng chảo sâu lòng vì món ăn sẽ nhanh vàng, giòn, có màu đẹp mắt mà còn tiết kiệm dầu ăn nữa.

– Ta chiên cho đến khi hết rồi gắp chúng ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Trình bày món bông cải xanh bọc hải sản

– Ta cho món ăn này ra đĩa, trang trí xà lách và ớt sừng ở xung quanh để đẹp mắt hơn.

Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món bông cải xanh bọc hải sản này với những bước đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà mà hương vị của chúng thì không thua kém so với ở nhà hàng đâu đấy! Chúc các bạn thành công với món bông cải xanh bọc hải sản nhé!