Cách làm bún măng gà thơm ngon cho một ngày mới

0
1

Cách làm bún măng gà thơm ngon cho một ngày mới

Cách làm bún măng gà

Bước 1: Sơ chế măng

– Bạn rửa sạch măng khô, để cho măng được mềm và nở ra, bạn nên ngâm măng với nước vo gạo hoặc nước lã qua đêm. Bạn nhớ là ngâm măng lâu một chút nhé.

– Tiếp theo, bạn cho măng vào nồi nước lã luộc với ngọn lửa nhỏ chừng 20 – 40 phút để măng được ngon, tiếp đến bạn đổ măng ra rổ và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Bạn nên cho măng vào nồi luộc tiếp khoảng 3 đến 4 lần để măng được mềm và ngon hơn. Khi măng đã được luộc xong, để ráo và chờ măng nguội bớt, rồi đem xé thành sợi nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Tiếp theo bạn đun nhừ xương gà trong nồi áp suất để lấy nước dùng, để cho nước xương gà ngọt hơn bạn cần chú ý là ninh xương kỹ một chút. Khi ninh xương gà, bạn cho gừng, đinh hương, hành tím nướng, nấm hương, ít hạt tiêu vào nồi xương gà ninh cùng thì nước dùng sẽ có hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Bạn nhớ kiểm tra lại vị của nước dùng cho hợp khẩu vị nhé.

Bước 3: Sơ chế gà

Khi ninh xương, bạn cũng cho thịt gà vào luộc nhé. Khi thịt gà chín, bạn vớt ra để nguội, rồi bạn xé thành sợi hoặc chặt thành những miếng thịt gà vừa ăn theo sở thích của từng người.

Bước 4: Xào măng

Sau đó bạn xào măng đã sơ chế với hành củ. Bạn đập dập 2 củ hành, phi thơm hành với chút dầu ăn rồi cho măng vào xào, thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa vặn theo từng ý thích của từng bạn. Khi xào thấy măng xào đã ngấm đêu, bạn chia đều ra tô.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Bạn chia bún ra 4 bát, tiếp theo bạn xếp thịt gà vào 1 góc, rồi cho măng vào 1 góc của bát, rồi bạn rắc rau mùi và hành hoa lên trên, cuối cùng bạn chan nước dùng vào bát cho chìm bún và các gia vị và thưởng thức. Với các bạn nam thì có thể trần giá đỗ và ăn kèm với bát bún nhé.

Hoặc bạn cũng có thể ăn với nước mắm có pha gừng, chanh ớt để chấm thịt gà. Một khẩu vị khác là bạn ăn kèm dấm, chanh và tiêu cùng với bát bún măng gà.

Với cách làm đơn giản, vừa nhanh và dễ làm, gia đình bạn đã có được những bát bún măng gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng, và  đầy đủ năng lượng cho bạn có thể chào đón một ngày mới tốt lành. Những bát bún măng gà thơm ngon và bổ dưỡng đó sẽ góp phần giữ cho hạnh phúc gia đình bạn thêm vững bền hơn.

Chúc bạn làm món bún măng gà thành công nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here