Cách làm cá chạch kho lá gừng mang đậm hương vị Việt Nam

0
1

Cách làm cá chạch kho lá gừng mang đậm hương vị Việt Nam

Cách làm cá chạch kho lá gừng

Bước 1: Sơ chế cá chạch

  • Cá chạch bạn đem sơ chế sạch, cắt bỏ đầu rồi dùng rượu trắng và gừng để bóp cho sạch hết nhớt.
  • Sau đó, rửa sạch lại với nước và cắt chạch thành những khúc dài 3- 4 cm.
  • Ướp cá chạch trong vòng 20 phút với 1 thìa nhỏ muối, nước mắm, 1 ít ớt băm, 1 chút bột tiêu và lá gừng rửa sạch, thái nhỏ để cá thấm đều gia vị

Bước 2: Kho cá chạch

  • Sau thời gian ướp, bạn cho cá chạch vào trong nồi và thêm nước sôi cho xăm xắp mặt cá, nêm chút gia vị rồi bắc lên bếp và đun cá với lửa vừa.
  • Bạn đun sôi nồi cá kho thì vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho tới khi nước kho gần cạn hết, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc ít tiêu xay và tắt bếp

Món cá chạch kho lá gừng với những miếng thịt cá chạch săn chắc, mềm, đậm đà cùng mùi thơm đặc trưng từ lá gừng lan tỏa khắp gian bếp sẽ khiến cho các thành viên của gia đình bạn vô cùng thích thú. Đảm bảo rằng đây sẽ là món ăn cực ngốn cơm đấy nên bạn hãy nấu nhiều nhiều cơm một chút nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here