Cách làm cá chiên hình hoa cúc cho năm mới trường thọ

0
2

Cách làm cá chiên hình hoa cúc cho năm mới trường thọ

Cách làm cá chiên hình hoa cúc

Bước 1: Sơ chế cá

  • Chúng ta cắt miếng thăn cá thành từng miếng khổ to khoảng 5 cm.
  • Sau đó dùng dao khứa thành những hình ô vuông bằng nhau lên mặt miếng thịt cá.
  • Bạn khứa đến gần sát lớp da cá chứ không khứa đứt hẳn nhé.
  • Tiếp theo, rắc bột đều chiên giòn lên trên miếng cá, bạn nhớ rắc cả bột vào những kẽ thịt cá mà mình vừa khứa để cho bột bám đều nhé.
  • Trong bột chiên của chúng ta đã có sẵn gia vị rồi nên bạn không cần ướp gia vị vào cá nữa nhé.

Bước 2: Chiên cá

  • Bạn bắc chảo lên bếp, đổ 1 lượng dầu đủ ngập mặt miếng cá vào trong chảo, đun sôi rồi thả những miếng cá vào chảo chiên.
  • Trong qua trình chiên cá, lớp da cá sẽ co lại làm cho phần thịt cá vừa khứa xòe ra trông như hình bông hoa cúc vậy.
  • Chúng ta chiên cá tới khi cá chín vàng thì vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái mịn.
  • Thì là nhặt, rửa sạch và cũng thái nhỏ.
  • Sau đó, cho vào nồi chút đường, nước mắm, dấm cùng một ít nước lọc, cho lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan.
  • Khi hỗn hợp sôi, ta thả tỏi, gừng và ớt băm vào nồi.
  • Hòa tan bột ngô với chút nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa tiếp tục khuấy để tạo độ sánh cho nước sốt.
  • Nêm nếm gia vị để nước sốt có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng rồi rắc thì là thái nhỏ vào, khuấy đều lên và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Khi chuẩn bị ăn, chúng ta rưới nước sốt chua ngọt lên trên đĩa cá cho đề và thưởng thức.

Cá chiên hình hoa cúc có cách chế biến hơi tỉ mỉ chút xíu nhưng thành phẩm có được lại rất đáng để làm và thưởng thức đúng không ạ? Hi vọng rằng món cá chiên theo cách này sẽ có thể mang lại sức khỏe và sự trường thọ mong muốn cho bạn và cả gia đình nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here