Cách làm cá cơm chiên nước mắm dân dã hương vị đậm đà

0
1

Cách làm cá cơm chiên nước mắm dân dã hương vị đậm đà

Cách làm cá cơm chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế cá cơm

  • Bạn làm sạch cá cơm, rửa qua cá với nước muối pha loãng rồi cho ra rổ, để ráo nước.
  • Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch rồi xắt thành lát nhỏ.
  • Sau đó, trút bột chiên vào tô đựng cá cơm, xóc đều lên để bột bám đều một lớp xung quanh những con cá.
  • Cho cá ra rổ và lắc nhẹ nhàng để phần bột dư được loại bỏ.

Bước 2: Chiên cá

  • Chúng ta cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cá đã tẩm bột vào chảo chiên cho tới khi cá chín vàng đều.
  • Vớt cá ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Đun nước mắm rim cá

  • Bạn cho 1 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào 1 chiếc bát, khuấy đều lên để đường tan.
  • Nếu trong chảo vừa chiên cá còn nhiều dầu, bạn gạn bớt dầu rồi cho hành tỏi bằm vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho nước mắm đường, ớt vào đảo đều lên
  • Trút cá cơm đã chiên giòn vào trong chảo nước mắm, dùng đũa đảo nhanh tay và cho món ăn ra đĩa.

Cá cơm chiên nước mắm với vị đậm đà vừa phải có thể ăn cùng cơm nóng hay bánh chưng cúng rất ngon. Vị đậm đà và giòn cúa cá cơm sẽ khiến chúng ta quên ngay đi sự ngán ngấy của những món ăn thừa chất trong dịp Tết. Các đấng mày râu cũng rất thích dùng món ăn này như một món nhậu để nhâm nhi cùng bạn bè đấy. Chúc gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon với cá cơm chiên nước mắm nha.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here