Cách làm cá lóc hấp sả giản đơn mà bổ dưỡng

0
2

Cách làm cá lóc hấp sả giản đơn mà bổ dưỡng

Cách làm cá lóc hấp sả

Bước 1: Sơ chế cá

– Cá lóc bạn đánh vẩy, chặt vây, mổ bỏ ruột và để nguyên con. Bạn chà cá với chanh cho cá sạch nhớt và rửa sạch lại. Bạn dùng khăn khô sạch lau cá cho khô, sau đó, bạn gói cá lại và để cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

– Bạn dùng dao sắc khứa những đường chéo lên trên thân cá, mỗi miếng khứa bạn khứa cách nhau khoảng 3 cm. Với thân cá bên kia, bạn khứa những đường so le với những đường vừa khứa bên này, bạn làm như vậy thì khi hấp cá, những miếng cá bung ra sẽ rất đẹp mắt.

Bước 2: Hấp cá

– Bạn trộn đều một chút muối và hạt tiêu rồi ướp vào trong những đường mà bạn vừa khứa.

– Bạn bóc bớt vỏ sả, rửa sạch rồi chẻ dọc củ sả, đập dập và cho sả cùng cá vào một chiếc đĩa to. Bạn đặt đĩa cá vào xửng nước đang sôi và hấp chừng 15- 20 phút là cá sẽ chín.

Bước 3: Pha nước chấm

Bạn pha nước chấm với 2 thìa đường, ớt, sả băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước cốt chanh và nước mắm, khuấy đều lên.

Bước 4: Trang trí

Bạn bày cá ra đĩa, trang trí ớt tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn.

Chỉ với vài thao tác không hề khó và mất khoảng 30 phút chế biến là bạn đã có được món cá lóc hấp sả đầy mê hoặc rồi ạ. Một món cá vừa thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt như thế này, không chỉ giúp bạn có những bữa ăn hàng ngày ngon miệng mà còn hoàn toàn có thể “chen chân” vào những bữa tiệc thịnh soạn nữa đấy ạ. Chúc các bạn thành công với các lóc hấp sả nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here