Cách làm cá nấu măng chua hấp dẫn bữa cơm nhà

0
4

Cách làm cá nấu măng chua hấp dẫn bữa cơm nhà rất dễ làm hứa hẹn đem đến cho cả gia đình bạn một bữa cơm ngon bất ngờ với vị thanh mát và chua nhè nhẹ rất hấp dẫn. Cùng 7monngonmoingay.net làm cá nấu măng chua theo các bước dưới đây nhé, đảm bảo bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ mọi người đấy. Hãy tự tin trổ tài nội trợ nào các chị em!

Nguyên liệu để làm cá nấu măng chua

  • 0.6 kg cá tươi (ngon nhất là cá chép hay cá rô phi).
  • 3 quả cà chua chín đỏ.
  • 300 gram măng chua.
  • Hành khô.
  • Hành lá tươi.
  • Rau thì là.
  • Muối tinh.
  • Hạt nêm và mì chính.

Cách làm cá nấu măng chua hấp dẫn bữa cơm nhà:

Cách làm cá nấu măng chua hấp dẫn bữa cơm nhà

Bước 1: Sơ chế cá tươi

  • Cá tươi khi mua về bạn đánh sạch vảy trước sau đó cắt bỏ mang và vây.
  • Moi hết nội tạng trong bụng cá bỏ đi và nhớ cạo cả lớp màng đen đi nữa nhé.
  • Rửa sạch cá sau đó chặt cá làm hai rồi để cho cá ráo bớt nước.

Bước 2: Ướp cá

  • Xốc đều cá với chút muối, mì chính.
  • Ướp cá khoảng 15 phút là đủ cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế măng chua và rau củ nấu cá

  • Măng chua bạn có thể tước nhỏ hoặc cắt miếng (cái này tùy thích nhé) rồi đem rửa sạch.
  • Hành lá và rau thì là nhặt bỏ gốc, hành khô bóc vỏ, cà chua bỏ cuống rồi đem rửa sạch tất cả riêng nhau.
  • Sau đó cà chua bổ múi cau, hành khô băm nhỏ còn rau thì là và hành lá cắt khúc khoảng 2cm.

Bước 4: Xào măng chua

  • Phi thơm hành khô rồi cho gần hết cà chua vào xào cho cà chua chín mềm.
  • Trút măng chua vào xào tiếp đến khi măng gần chín thì bạn nên chút nước mắm và hạt nêm vào cho măng vừa ăn.
  • Đảo đều măng một lát cho măng chín.

Bước 5: Làm cá nấu măng chua

  • Khi măng chín thì bạn đổ nước vào nồi làm canh rồi đun sôi.
  • Lúc này bạn mới thả cá vào nồi rồi đậy vung lại và đun cho cá chín mềm (15 – 20 phút).
  • Cho hết mấy miếng cà chua còn lại và hành, thì là vào nồi rồi tắt bếp.

Cá nấu măng chua hấp dẫn người thưởng thức hơn cả bởi vị chua của măng, dù bạn ăn nóng đi chăng nữa thì vị chua thanh của măng vẫn không thể lẫn đi đâu được. Măng chua còn giúp khử được mùi tanh của cá nên bạn không còn phải lo món canh cá của mình bị tanh nữa. Đặc biệt là hương thơm của hành lá và rau thì là, thêm chút đỏ của cà chua làm cho bát canh càng thêm hấp dẫn. Hãy bổ sung bát canh cá nấu măng chua này vào thực đơn bữa cơm ngay hôm nay cho nóng sốt nào các bạn!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here