Cách làm cá thu kho măng đậm đà dành cho cả nhà

0
3

Từ lâu món kho đã trở thành một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Có rất nhiều món kho và cách kho khác nhau mà chúng ta đã biết. Nhưng ngày hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn một món kho mới đó là cá thu kho măng với sự kết hợp độc đáo giữa cá thu và măng. Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào vếp và thực hiện ngay cách làm món cá thu kho măng các bạn nhé!

Nguyên liệu để làm cá thu kho măng

  • Cá thu: 500 gam.
  • Măng tươi: 200 gam.
  • Tỏi khô: 1 củ.
  • Ngò, hành lá.
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Cách làm món cá thu kho măng ngon tuyệt

Cách làm cá thu kho măng đậm đà dành cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế măng, cá thu và các nguyên liệu khác

– Ta rửa sạch măng, cắt thành 4 hoặc 6 đoạn rồi luộc măng sơ qua nước sôi khoảng 10 phút. Lưu ý trong lúc luộc măng là khi nước sôi thì ta phải mở nắp/vung để những chất độc ở trong măng bay đi hết.

– Cá thu mua về ta rửa sạch, cắt thành khúc tròn, ta nên dùng muối chà vào cá để giúp cá giảm mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch, đặt cá vào 1 cái tô.

– Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

– Rửa sạch ngò, hành lá rồi cắt khúc khoảng 2 cm

Bước 2: Ướp cá thu

– Ta ướp cá thu với tỏi băm; một phần ba muỗng nhỏ tiêu; một phần tư muỗng nhỏ muối; một phần tư muỗng nhỏ bột ngọt; một phần tư muỗng nhỏ hạt nêm và một muỗng nhỏ nước mắm. Ta ướp đều cá thu và để trong khoảng 20 phút cho gia vị thấm vào cá.

Bước 3: Kho cá thu với măng

– Đặt cá vào một cái nồi, đổ nước vào nồi sao cho nước vừa ngập cá, đun đến sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau khoảng 7 phút thì ta trút măng vào, tiếp tục đun cho sôi trở lại rồi để lửa riu riu. Thêm các gia vị để phù hợp với khẩu vị của bạn.

– Cho ngò và hành lá vào nồi rồi tắt bếp.

– Mách nhỏ cùng bạn là món ăn này sẽ tuyệt hơn nếu ta xào măng sơ qua với 1 ít gia vị.

Bước 4: Trình bày món cá thu kho măng

– Ta dọn cá thu và măng ra đĩa hoặc tô, thêm một ít tiêu để món ăn thơm hơn nhé!

Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là ta đã có ngay một món cá thu kho măng vô cùng hấp dẫn. Hãy làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú với món ăn này nhé! Chúc các bạn thành công với món cá thu kho măng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here