Cách làm chả cá bống với thì là thơm ngon đơn giản tại nhà

0
2

Cách làm chả cá bống với thì là thơm ngon đơn giản tại nhà hình 1

Các bước tiến hành làm chả cá bống

Bước 1: Chế biến cá bống và các loại nguyên liệu khác

  • Cần lựa chọn loại cá bống còn tươi, cá to để làm chả cá. Loại cá bống còn sống hoặc vừa đánh bắt về sẽ thơm ngon hơn nhiều. Sau khi mua cá về bạn làm sạch ruột cá bống, bỏ đầu cá đi rồi rồi băm thật nhuyễn. Nếu có cối xay cá, thịt thì cho vào cối xay nhuyễn nhé.
  • Thịt heo ba chỉ chúng ta sau khi mua về rửa sạch rồi cũng xắt nhỏ sau đó cho vào máy xay xay cho thật nhỏ.
  • Ớt sừng ta chẻ đôi, quăng tất cả hạt ớt sau đó băm nhỏ.
  • Cắt nhỏ các loại rau sau khi lặt sạch lá già, cắt rễ, và rửa sạch.

Cách làm chả cá bống với thì là thơm ngon đơn giản tại nhà hình 2

Bước 2: Đảo hỗn hợp cá và thịt sau đó viên thành lát

  • Đổ cùng cá xay và thịt heo xay vô 1 cái bát to, sau đó cho tiếp tục vào 1 cái âu lớn vào đó luôn.
  • Ở giai đoạn này chúng mình có 2 phương pháp, 1 là có thể tẩm ướp gia vị luôn cho hỗn hợp cá bống, rồi đảo cho thật đều tất cả lên cho thấm cho đều gia vị.
  • Phương pháp thứ hai sau khi chả cá hoàn thành để vậy không tẩm ướp gia vị, rồi chiên chín bạn có thể chế biến nước để chấm để dùng kèm nha.
  • Chúng mình dùng thìa vét 1 chút ít của chả cá sau đó sử dụng tay để viên thành các miếng chả cá tròn và đẹp ha. Thứ tự cho khi nào tất cả thì thôi. Trứng gà ta thì chúng ta cho ra âu, thêm vào hai muỗng cà phê nước mắm ngon và quấy đều tay cho trứng gà tan hết. Để trứng gà khoảng 15p nữa.

Cách làm chả cá bống với thì là thơm ngon đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Tiến hành rán chả cá

  • Bắc 1 cái chảo có lớp chống dính lên bếp, trút dầu thực vật vô đấy với 1 lượng canh sao cho ngập lát chả cá bống thì được.
  • Thả từng lát chả cá bống vào chiên khi dầu nóng lên.
  • Các bạn chiên chả cá bống với lửa nhỏ, và trông chừng cho phía mặt ở phía dưới chín thì chúng mình lật trở lại để mặt phía trên xuống chiên cho chín vàng đều.
  • Chả cá bống chín lát nào chúng ta gắp cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu cho khô dầu ăn nhá.
  • Rán theo lần lượt cho đến khi hết thì thôi.
  • Gắp chả cá bống lên đĩa, trang trí với rau hoặc dưa, cà chua tùy theo sở thích.
  • Chả cá bống có thể dùng làm món ăn vặt, mồi nhậu hay ăn lẫn với cơm trong bữa ăn đều hợp ha.

Cách làm chả cá bống với thì là thơm ngon đơn giản tại nhà hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho cách làm chả cá bống

  • Lúc viên chả cá thành những miếng nhỏ để chiên, càng phải lấy bao tay nilon, nếu sử dụng tay phải rửa thật sạch sẽ. Rồi thoa dầu ăn vào tay trước khi viên lát chả cá để chả cá bống không bị dính tay nhe.
  • Chả cá bống chín vàng đều cả hai mặt sau lúc chiên xong, không quá khô, cũng không mềm quá.
  • Chúng ta cũng có thể chọn một trong 2 cách tẩm ướp gia vị hoặc không nhe.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here