Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm siêu đơn giản

0
4

Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm siêu đơn giản hình 1

Các bước làm chả cá chay

Bước 1: Chế biến nguyên liệu ăn chay

  • Cạo vỏ, rửa cho thật sạch rồi cắt củ năng thành hình hạt lựu
  • Gừng, tỏi chúng ta bằm bé nhá.
  • Thì là rửa cho sạch rồi sau đó thái nhỏ.
  • Ham chay thì bạn xắt thành từng đoạn ngắn, sau đó sử dụng tay bóp nát ra hay bỏ vô máy xay sinh tố để xay.

Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm siêu đơn giản hình 2

Bước 2: Làm chả cá chay

  • Cho tất cả nguyên liệu ăn chay đã chuẩn bị ở bên trên vào một cái chén rồi quấy đều.
  • Tiếp theo là cho thêm đầy đủ các loại gia vị: tiêu xay một muỗng cùng với muối 2 thìa, trộn cho thật đều một lần nữa rồi đặt trong khoảng 10p để cho chả cá chay ngấm cho đều gia vị.
  • Dùng bao tay nilon, lấy từng vắt nhỏ hỗn hợp đấy rồi nặn thành những miếng tròn, ấn dẹp cho thật đều nhau.
  • Thực hiện xong lát chả cá chay nào chúng ta tiến hành phủ một lớp bột năng khô vào lát đấy, để khi chiên rán chả không nứt ra nhá.
  • Tiếp tục đến khi xong phần chả cá chay đã chuẩn bị.

Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm siêu đơn giản hình 3

Bước 3: Thực hiện chiên món chả cá chay và thưởng thức

  • Cho một chiếc chảo lên trên bếp, bỏ dầu ăn với 1 số lượng sao cho vừa ngập chả cá chay là được. Nấu dầu ăn cho sôi lên sau đó để theo thứ tự từng lát chả cá chay vào chiên.
  • Rán được mặt phía dưới các bạn lật dở lại rán mặt khác để cho 2 phía chín vàng đều là được rồi.
  • Sau khi chả cá chín thì cho lên dĩa lót giấy ngấm dầu để cho khô dầu.
  • Chiên rán khi hoàn thành thì trình bày chả cá chay lên dĩa.
  • Ăn lẫn với rau với dưa chuột nếu cảm thấy thích, chấm với tương ớt cho đúng điệu nhá.
  • Thưởng thức chả cá chay với cơm nóng cực thơm và ngon nhá.

Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm siêu đơn giản hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp làm món chả cá chay

  • Đồ dùng chế biến đồ chay thì nên sạch hay các đồ dùng riêng cho nấu món chay nghen.
  • Lúc chiên chả cá thì luôn phải chú ý chiên rán ở mức lửa nhỏ để chả cá chay chín từ ngoài vào bên trong chứ không nên cháy nhưng bên trong không chín nhé.
  • Chả cá chay chiên rán xong vàng đều 2 phía, không quá khô sẽ mất thơm và ngon. Đồng thời chả cá chay không nứt nhờ vào lớp bột năng nha. Bởi vậy đừng quên bước rắc bột năng khô vào chả cá chay sau lúc nặn khi làm xong.
  • Luôn phải dùng món chả cá chay cùng với dưa chuột, rau xà lách để cho cân bằng cùng thức ăn chiên dầu he.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here