Cách làm chả giò tôm thịt ngon không kém ở nhà hàng

Cách làm chả giò tôm thịt ngon không kém ở nhà hàng

Chả giò tôm thịt là món ăn thật quen thuộc và vô cùng hấp dẫn đối với mỗi chúng ta đúng không nào. Món ăn này thường được sử dụng để làm món khai vị trong các buổi lễ tiệc. Vậy tại sao hôm nay chúng ta không cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện cách làm chả giò tôm thịt ngay tại nhà mình nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm thẻ: 200 gam
+ 200g Thịt heo nạc: 200 gam
+ Khoai môn, khoai lang
+ Bánh tráng pía (loại mềm): 1 xắp
+ Trứng gà
+ Đậu xanh
+ Hành, ớt, chanh, tỏi
+ Các gia vị cần thiết

Cách làm chả giò tôm thịt ngon tuyệt

Cách làm chả giò tôm thịt ngon không kém ở nhà hàng

Bước 1: Sơ chế tôm, thịt và các nguyên liệu khác

– Tôm mua về ta rút phần chỉ đen ở sống lưng của tôm, rửa sạch, bóc bỏ dầu rồi cắt nhỏ.

– Thịt heo ta rửa sạch, xay cho nhuyễn.

– Gọt vỏ khoai môn, khoai lang, bào sợi.

– Đậu xanh ta rửa sạch rồi đem luộc chín, sau đó đãi vỏ.

Bước 2: Xào khoai lang và khoai môn

– Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu vào rồi trút khoai môn và khoai lang vào đảo sơ qua. Thêm 1 ít nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt và gói chả giò

– Cho thịt xay và tôm vào tô, cho tiếp khoai vừa xào, đậu xanh, trứng gà và tỏi hành tỏi băm nhỏ vào. Trộn đều lên rồi nêm vào đó các gia vị cho vừa ăn.

– Trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho lên bánh 1 chút nhân, cuốn tròn và thật chặt lại.

Bước 4: Chiên chả giò

– Đổ dầu vào chảo sao cho dầu vừa ngập chả giò và đặt lên bếp, cho nhẹ nhàng chả giò vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

– Khi chả giò đã chín vàng, ta gắp ra rổ cho ráo dầu.

Bước 5: Trình bày món chả giò tôm thịt

– Ta xếp chả giò ra đĩa, trang trí thêm các loại rau củ cho đẹp mắt.

– Món này ăn cùng với xà lách, dưa leo và chấm với nước nắm chua ngọt sẽ rất ngon.

Đĩa chả giò tôm thịt được bày ra trong thật đẹp mắt làm sao! Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị giòn tan của bánh tráng và vị ngọt đậm đà của tôm thịt hòa quyện với vị béo bùi của khoai thật thú vị. Chúc các bạn thành công với món chả giò tôm thịt này nhé!