Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lọ để ngâm chân gà+ Chân gà ta: 500 gam
+ 1 củ gừng, 3 cây sả, 5 quả ớt
+ Nước, đường, nước mắm ngon, bột ngọt, giấm, muối hột
Cách làm chân gà ngâm giấm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Gừng bạn cạo bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
– Sả bóc bỏ vỏ, cắt từng khúc 3- 4 cm rồi tước sợi.
– Ớt bạn rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.
Bước 2: Sơ chế, luộc chân gà
– Bạn rửa sạch chân gà, dùng dao chặt bỏ phần móng gà và cho chân gà vào nồi luộc cùng một ít gia vị.
– Khi chân gà đã được luộc chín, để da của phần chân gà săn lại thì bạn vớt chân gà ra một tô nước lạnh, sau khoảng 15- 20 phút bạn cho chân gà ra rổ, để ráo và cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút đến 1 giờ để da chân gà khô lại.
Bước 3: Chuẩn bị nước ngâm chân gà
Bạn cho 500 ml nước vào nồi cùng 6 thìa cafe giấm, 3 thìa cafe đường và 1 thìa cafe gia vị, dùng đũa khuấy đều lên. Bạn đun sôi lên thì bắc nồi ra, để nguội và cho thêm 3 cafe nước mắm, sả tước sợi, ớt cắt khúc vào, khuấy đều lên.
Bước 4: Ngâm chân gà
Bạn xếp những chiếc chân gà vào lọ, đổ hỗn hợp nước ngâm đã đun ở bước 3 vào, bạn đậy kín nắp và chỉ một ngày sau là bạn có thể thưởng thức rồi nhé.
Chân gà ngâm giấm mà được chấm với một đĩa muối tiêu chanh thì ngon mê ly luôn đấy ạ. Khi thưởng thức những chiếc chân gà này, ông xã nhà bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn sừn sựt cùng mùi sả ớt thơm nồng trong từng miếng đấy. Chúc bạn sẽ thành công với chân gà ngâm giấm và thành công với công cuộc lấy lòng ông xã thân yêu nhé.