Cách làm cua thịt rang me thơm ngon đến miếng cuối cùng

0
1

Cách làm cua thịt rang me thơm ngon đến miếng cuối cùng của 7monngonmoingay.net chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ăn không dừng đũa đâu. Vừa nhanh gọn lại ngon miệng. Cua rang me là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng nhưng lại ít thấy trong bữa cơm gia đình vì cách làm mất nhiều thời gian chế biến.

Nguyên liệu làm cua thịt rang me:

  • 2 con cua thịt hoặc gạch
  • 1/3 chén ăn cơm me vắt
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • 1m soup bột bắp ( bột năng )
  •  2 củ hành tây
  •  Gia vị : tương ớt , hạt nêm , đường , tiêu
  •  Dầu ăn

Cách làm cua thịt rang me:

Cách làm cua thịt rang me thơm ngon đến miếng cuối cùng

Bước 1: Sơ chế chua

  • Cua sơ chế sạch bỏ yếm để ráo, cắt làm 4.
  • Dùng muỗng lấy gạch ở mai cua để ra chén, càng cua dùng chày đập dập

Bước 2: Ướp cua

  • Cho cua vào tô, rồi cho ít hạt nêm, tiêu vào trộn đều. Ướp 30′
  • Me cho vào nồi + 1/2 chén nước lạnh nấu sôi, dùng muỗng tán nhuyễn.
  • Sau đó tắt bếp lọc nước me qua rây bỏ hạt, được chén cốt me

Bước 3: Sốt me

  • Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào xào thơm rồi cho gạch cua vào xào tiếp
  • Gạch cua thơm cho nước cốt me vào xào rồi nêm ít hạt nêm + đường ( phải chua ngọt đậm ) + 1/2 chén nước lạnh nữa, sốt sôi lại thì cho ít tương ớt ( tuỳ gđ cay ít nhiều ).
  • Cho bột bắp đã quậy với nước vào từ từ, thấy sốt hơi sệt thì ngưng . Tắt bếp

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Cho cua vào chảo dầu chiên vàng, cua vàng đều gắp ra dĩa .
  • Cho cua đã chiên vào lại chảo sạch, rồi cho tô nước sốt me vào đảo đều cho cua thấm , sau đó cho hành tây cắt múi cau vào .

Thành phẩm của món cua thịt rang me thơm ngon hấp dẫn này là đĩa cua đỏ đẹp, thấm nước sốt me chua ngọt, sền sệt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cua thịt rang me thơm ngon đến miếng cuối cùng mà bếp giới thiệu hôm nay nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here