Cách làm gà không lối thoát ngon hơn nhà hàng

0
2

Hôm nay, bếp nhà 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm món GÀ KHÔNG LỐI THOÁT – phiên bản lò nướng, đảm bảo ngon hơn nhà hàng. Các mẹ thử nhé. Làm rất nhàn, không tốn 1 giọt dầu ăn. Gà ngọt lịm thơm mùi lá chanh. Lớp vỏ xôi giòn nhẹ, bên trong dẻo mềm, quyện với vị đậm đà của gà, thơm hương cốt dừa, tạo nên vị đậm đà khó quên!

Nguyên liệu làm gà không lối thoát:

  • Gà tiến vua: 1 con 1,2 kg
  • Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kg
  • Cốt dừa: 1/2 hộp
  • Lá chanh, nghệ, đường, mật ong, gia vị…

Cách làm gà không lối thoát:

Cách làm gà không lối thoát ngon hơn nhà hàng
Bước 1. Đồ xôi

  • Gạo nếp ngâm nước + muối, có cho chút bột nghệ làm màu.
  • Ngâm 6 -8 tiếng. Đổ ra rổ để ráo.
  • Cho gạo vào chõ, xếp gà lên trên.
  • Đồ xôi chín đến 80% thì lấy gà ra.
  • Tiếp tục cho nước cốt dừa + đường đảo đều và đồ xôi thêm khoảng 10 phút!

Bước 2. Xôi bọc gà

  • Gia vị, đường vò nát cùng lá chanh nhồi vào bên trong gà. Lớp da thì Trộn chút bột nghệ + mật ong xoa đều khắp gà.
  • Trải xôi ra mâm, đặt gà vào giữa dùng xôi bọc kín.
  • Lá chuối trần qua nước sôi cho mềm rồi bọc ra ngoài lớp xôi.
  • Dùng giấy bạc bọc tiếp ra ngoài.

Bước 3. Nướng gà

  • Bật lò trước 10 phút, nhiệt 230 độ hai lửa có đối lưu.
  • Cho khay gà vào rãnh dưới nướng 70 phút.
  • 30 phút lật mặt/lần.
  • 10 phút cuối mở giấy bạc cho xém vàng là xong!

Khi nhắc đến món gà không lối thoát này nhiều người sẽ cảm thấy cái tên sao nghe lạ. Nhưng thực chất đây là món gà bọc xôi chiên giòn, hấp dẫn người ăn với hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Gà được bọc trong lớp xôi nếp thơm, dẻo, giữ nguyên vị ngọt thơm ban đầu của gà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here