Cách làm gà xào giấm gừng ấm lòng ngày se lạnh

0
1

Cách làm gà xào giấm gừng ngon tuyệt

Cách làm gà xào giấm gừng ấm lòng ngày se lạnh

Bước 1: Sơ chế các loại rau và gia vị

– Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ nhuyễn.

– Bóc vỏ tỏi, một nửa để nguyên, một nữa đập dập.

– Rửa sạch ớt sừng, cắt chéo.

– Bóc vỏ sả bóc vỏ, đập dập ra rồi cắt khúc khoảng 5cm.

– Nhặt ngò gai, húng quế rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

– Bóc vỏ hành tây, cắt hình múi cau.

– Cạo vỏ gừng non, một nửa cắt hình quả trám, một nửa băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà

– Đùi gà mua về ta rửa sạch, cắt miếng dọc và to bản.

– Cho thịt gà vào tô rồi cho vào 3 muỗng nhỏ giấm gạo, 2 muỗng nhỏ nước tương, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm, nửa muỗng nhỏ đường và một phần ba muỗng nhỏ tiêu. Ta trộn đều lên và ướp từ 10 đến 15 phút.

Bước 3: Xào đùi gà với các nguyên liệu đã sơ chế

– Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta trút sả, tỏi tép, tỏi đập dập và gừng băm nhuyễn vào phi thật thơm,ta thả gừng non đã cắt hình quả trám cùng với thịt gà vào và xào đều lên.

– Khi gà đã săn lại (nước gà trong chảo có vẻ sánh lại) thì ta cho hành tây và ớt sừng vào xào nhanh tay (chừng nửa phút).

– Sau cùng ta trút ngò gai và húng quế vào, xào đều rồi tắt bếp. Trong lúc xào ta cần vặn to lửa cho thịt gà nhanh mềm và săn hơn.

Bước 4: Trình bày món gà xào giấm gừng

– Ta cho món ăn này vào đĩa, thêm lên trên một ít tiêu để chúng thơm và hấp dẫn hơn.

Gà xào giấm gừng là món ăn hội tụ đủ các mùi vị thơm, ngọt, chua, cay. Đừng bỏ lỡ món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe này nhé! Chúc các bạn thành công với món gà xào giấm gừng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here