Cách làm giò bò tại nhà thơm ngon mà cực dễ dàng

0
1

Giò bò là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá gói. Vậy tại sao bạn không tìm hiểu cách làm giò bò tại nhà để thay đổi khẩu vị cả gia đình. Bạn hãy tham khảo bài viết cách làm giò bò tại nhà thơm ngon mà cực dễ dàng  dưới đây của 7monngonmoingay.net để học được công thức làm món ăn ngon này nhé.

Nguyên liệu làm giò bò tại nhà:

Cách làm giò bò tại nhà thơm ngon mà cực dễ dàng

  • Thịt bò: 1kg
  • Mỡ heo: 300g
  • Thịt heo: 500g
  • Tỏi
  • Lá chuối, lạt
  • Gia vị đầy đủ: Muối, nước mắm, hạt tiêu, mì chính

Cách làm giò bò tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch thịt bò, thịt heo rồi lọc những phần gân cứng đi, để ráo nước.
  • Thái thịt thành những miếng nhỏ.
  • Mỡ rửa sạch rồi đem cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Bóc tỏi, băm nhỏ.
  • Dùng giẻ ẩm lau thật sạch lá chuối .

Bước 2: Xay thịt

  • Mỡ heo sau khi đã đông cứng thì đem thái thành miếng nhỏ. Sau đó tiếp tục băm nhỏ vừa và để vào bát riêng.
  • Cho thịt bò thái nhỏ vào máy xay thịt, rồi xay thật nhuyễn, mịn thì giò sẽ ngon hơn.
  • Sau khi thịt bò đã mịn, cho tỏi băm nhỏ, mỡ heo, hạt tiêu vào xay chung khoảng 5 phút là được.

Bước 3: Bó giò

  • Trải lá chuối sạch ra mâm, đổ thịt bò vào bên trong.
  • Dùng tay khéo léo cuốn tròn giò bò lại và cố định lại hai đầu, dùng lạt buộc chặt giò lại.
  • Lưu ý khi cuốn giò bạn phải nén giò thật chặt, như vậy giò sẽ không bị bở và nhão
  • Ngoài ra khi cuốn giò bạn có thể cho giò vào nilon mỏng cuốn lại và cho lá chuối bọc lớp ngoài cũng.

Bước 4: Luộc giò

  • Đặt giò vào nồi, cho nước ngập mặt giò và luộc trong khoảng 1 tiếng.
  • Vớt giò ra rổ thưa để ráo nước là có thể dùng được rồi.
  • Khi hoàn thiện xong món giò bò của bạn phải chín đều. Khi cắt giò ra có màu nâu nâu, hồng hồng và khi ăn không bị nhão, có vị thơm và dai dai của thịt bò.

Khi bạn mua ở hàng quán giò bò của họ thường cho các chất phụ gia, chất bảo quản vào giò. Vì vậy sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Chính vì thế, bạn nên tự thực hiện cách làm giò bò trên đây để tiết kiệm được chi phí và lại đảm bảo được sức khỏe cho gia đình mình nhê!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here