Cách làm giò hoa đẹp lung linh chào đón năm mới

0
1
Cách làm giò hoa đẹp lung linh chào đón năm mới

Cách làm giò hoa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giò hoa

  • Trước tiên, đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, để riêng.
  • Cho bột năng cùng chút nước lọc vào bát, hòa tan rồi đổ vào trong bát lòng đỏ với vài giọt dầu màu điều, dùng đũa đánh tan.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi đổ bát trứng vào tráng mỏng.
  • Đánh tan lòng trắng trứng đánh và cho vào chảo tráng chín.
  • Ngâm mộc nhĩ với nước sôi cho nở , cắt bỏ chân, rửa sạch, vớt ra cho ráo và thái sợi nhỏ.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
  • Lạp xưởng cho vào nồi luộc cho chín tới.
  • Lá chuối bạn đem hơ qua lửa để tạo độ dai cho lá, khi gói giò sẽ không bị rách.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm giò

  • Chúng ta chia giò sống thành 2 phần bằng nhau, 1 phần ta để nguyên còn phần còn lại cho vào tô to trộn đều với mộc nhĩ, cà rốt và chút tiêu.

Bước 3: Gói giò

  • Bạn trải 1 miếng nilon, cho phần giò nguyên chất vào giữa tấm nilon, dàn đều phần giò này bằng thìa.
  • Tiếp theo, cho miếng lòng trắng trứng đã tráng lên trên giò, sau đó tới phần giò trộn cà rốt, mộc nhĩ, rồi để lạp xưởng vào giữa và cuối cùng là đậu cô ve ở 2 bên, khéo léo cuộn tròn lại.
  • Ta túm chặt 2 đầu miếng nilon và lăn lăn chặt tay để khúc giò được tròn đều.
  • Sau đó, để miếng lòng đỏ trứng lên trên miếng lá chuối, bóc bỏ phần nilon bọc giò ở trên rồi cho khúc giò vào miếng lá chuối, cuộn phần trứng lại và cuộn miếng lá chuối bên ngoài, bạn hãy gói như khi gói bánh tét vậy.

Bước 4: Hấp giò

  • Chúng ta đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho giò vào hấp trong khoảng 45 phút cho giò chín.
  • Cuối cùng, lấy khúc giò ra, chờ nguội và cắt miếng, bày lên đĩa.

Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm không hề phức tạp, chúng ta đã có được một đĩa giò hoa vừa ngon miệng lại đẹp mắt, lịch sự cho mâm cơm cúng gia tiên rồi. Món ăn trông cứ như là tâm điểm của mâm cỗ vậy các bạn nhỉ? Chắc hẳn cả nhà sẽ rất ngạc nhiên với những tiến bộ vượt bậc trong khả năng nội trợ của bạn đấy.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here