Cách làm giò me thơm ngon chuẩn vị Nghệ An

0
1

Cách làm giò me thơm ngon chuẩn vị Nghệ An

Cách làm giò me

Bước 1: Sơ chế thịt bê

  • Cho thịt bê vào nồi luộc sơ qua, dùng muôi hớt bỏ bọt, vớt ra rửa sạch với nước.
  • Dùng dao lọc riêng phần bì, ướp thịt bê với chút bột ngọt, hạt nêm và hạt tiêu.
  • Phần bì thịt bê bạn cho vào máy xay nhuyễn cùng chút muối cho thêm đậm đà.

Bước 2: Tráng trứng

  • Bạn đập trứng gà ra bát, đánh đều rồi cho vào chảo tráng thật mỏng
  • Bạn lưu ý là không cho gia vị vào trứng nhé.

Bước 3: Gói giò me

  • Đặt lá chuối xuống mâm, trải 1 lớp trứng tráng mỏng lên lá, đổ lên trên trứng một lớp bì xay, cuối cùng là một miếng thịt bê vừa ướp gia vị lên trên cùng và cuộn lại thật chặt tay, như vậy miếng giò sẽ tròn đều và không bị nát

Bước 4: Hấp giò me

  • Chúng ta cho giò me vào nồi hấp khoảng 5 đến 6 giờ cho giò chín mềm
  • Chờ giò me nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh trong vòng 1 đêm rồi lấy ra cắt khoanh và thưởng thức.

Món giò me thơm ngon đạt yêu cầu là khi phải có đủ ba lớp, giò được gói chặt tay, khéo léo để khi thái giò ra thì miếng giò sẽ tròn đều, mềm và không bị vỡ nát, màu sắc đẹp mắt. Tết này bạn đã có món giò me tự làm cực thơm ngon và đảm bảo để thêm vào mâm cỗ cúng gia tiên và mang tặng họ hàng rồi nhé

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here