Cách làm gỏi cá nhồng đặc sản vùng đảo Phan Thiết

Cách làm gỏi cá nhồng của 7monngonmoingay.net không những đơn giản mà còn rất dễ ăn, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau của nhiều người. Bất kể ai khi được thưởng thức món gỏi cá nhồng này dù chỉ một lần cũng đều phải tấm tắc khen ngợi bởi hương vị độc đáo của món ăn này. Vậy tại sao bạn không làm món gỏi cá nhồng đặc sản vùng đảo Phan Thiết này cho cả nhà cùng thưởng thức.  

+ 400 gam phi lê cá nhồng.
+ 1 củ hành tây vừa.
+ 3 quả ớt sừng.
+ 1 củ cà rốt.
+ 1 gói bánh phồng tôm.
+ 1 quả khế.
+ 1 quả chuối xanh.
+ 100 gram lạc rang.
+ Hành tây: 1 củ.
+ 6 muỗng súp nước cốt chanh.
+ 2 muỗng hạt nêm nhỏ.
+ 2 muỗng nước mắm vừa đủ.
+ 4 muỗng súp đường.

Cách làm gỏi cá nhồng:

Cách làm gỏi cá nhồng đặc sản vùng đảo Phan Thiết

Bước 1: Sơ chế cá nhồng và các nguyên liệu trộn gỏi

  • Phi lê cá nhồng bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
  • Gọt vỏ cà rốt, bỏ cuống ớt sừng rồi rửa sạch cả hai sau đó thái sợi.
  • Hành tây bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Khế rửa sạch, cắt bỏ tai rồi thái lát mỏng ngang quả.
  • Chuối xanh bạn tước vỏ sau đó rửa sạch rồi thái lát mỏng (nhớ ngâm chuối trong nước cho chuối không bị thâm nhé).
  • Lạc rang bạn cho vào cối giã nhỏ.

Bước 2: Trộn gỏi

  • Trộn đều cá với nước cốt chanh. Khi thịt cá chín tái thì bạn bỏ cá ra để cho ráo.
  • Tiếp tục hòa tan đường với nước mắm rồi cho thêm 4 muỗng nhỏ nước cốt chanh và hạt nêm khuấy đều. Sau đó trộn tiếp với cá.
  • Khi cá đã được trộn đều với gia vị thì bạn cho khế, chuối xanh, ớt, cà rốt và hành tây, lạc rang đã sơ chế vào trộn đều lên cùng cá.

Bước 3: Trình bày gỏi cá nhồng

  • Bày gỏi cá nhồng ra đĩa rồi trang trí thêm vài cọng rau mùi và bông hoa ớt cho hấp dẫn.
  • Đặt bánh phổng tôm và bát nước mắm chua ngọt bên cạnh để ăn kèm gỏi.

Món gỏi cá nhồng ăn với bánh phổng tôm giòn tan rất ngon, hoặc bạn có thể ăn kèm rau sống và cuộn trong bánh tráng rồi chấm với nước mắm chua ngọt đảm bảo ngon khỏi chê. Nếu ai đã từng đến vùng đảo Phan Thiết thì không nên bỏ qua món ruột của người dân vùng đảo này đâu nhé. Ăn một lần sẽ nhớ mãi, không ăn bạn sẽ phải nuối tiếc đấy!


Add Comment