Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ

Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ

Tháng Tám 10, 2015  | Món cá
Đây là một món ngon từ cá thác lác mà các bạn không nên bỏ qua. Sự kết hợp của chả cá thác lác với bắp cải tím, hành tây ngâm giấm đường cùng vị bùi thơm của đậu phộng đem đến một món gỏi ngon, hấp dẫn. Trong cách làm gỏi cá thác lác7monngonmoingay.net sắp giới thiệu sẽ bao gồm cả cách làm chả cá thác lác, vì thế các bạn có thể vận dụng vào nhiều món ăn khác nữa.  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nạc cá thác lác: 300g
+ Bắp cải tím: 200g
+ Muối, tiêu, hành tím, tỏi, ớt
+ Đậu phộng
+ Hành tây: 1 củ
+ Đường, giấm, nước mắm

Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ

Cách thực hiện gỏi chả cá thác lác

Giá cá thác lác hơi mắc nhưng chỉ với 300gr thịt cá thôi là bạn đủ để có món ngon rồi. Vì kỹ thuật nuôi cá thác lác không hề dễ nên giá cá vì thế cũng không rẻ.

Bước 1: Trước tiên ta sẽ làm chả cá thác lác cho cách làm gỏi cá thác lác trước. Bạn bóc bỏ vỏ hành tím, băm nhỏ rồi cho vào bát nạc cá thác lác, thêm vào đó một ít muối+ tiêu+ bột ngọt+ dầu ăn. Dùng muỗng trộn quết cho đều đến khi cá dẻo. Sau đó ta cho vào khuôn, dàn đều ra rồi xếp vào khay hấp cho vào nồi hấp chín.

Làm nóng chảo và cho đậu phộng vào rang chín. Sau đó thì cho vào cối giã vụn, món ngon từ cá thác lác này không thể thiếu đậu phộng được đâu.

Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ- hình 1

Bước 2: Tiếp đến ta lột bỏ vỏ hành tây và thái thành những khoanh tròn mỏng. Cho giấm vào bát hành tây với tỉ lệ 1:1 ngâm khoảng 15 phút.

Bắp cải tím ta sẽ thái sợi mỏng rồi rửa sạch và đem ngâm với giấm+ đường theo tỉ lệ 1:1:1 trong 15 phút.

Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ- hình 2

Bước 3: Sau khi đã ngâm hành tây và bắp cải cho gỏi cá thác lác recipes xong các bạn vớt ra và vắt nhẹ cho ráo, cho vào dĩa.

Còn chả cá thác lác sau khi đã hấp chín thì ta cắt sợi như hình.

Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ- hình 3

Bước 4: Các bạn tiến hành pha một bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt để tí nữa ta trộn món gỏi cá, tỉ lệ các gia vị tùy theo sở thích của bạn nha! Thêm chả cá rắc động phộng lên trên dĩa hành tây, bắp cải tím. Khi ăn ta rưới nước mắm vào trộn đều, bây giờ thì hãy múc từng muỗng gỏi cá cho vào miệng và cảm nhận đi nào.

Cách làm gỏi chả cá thác lác món ngon không thể chối từ- hình 4

Món gỏi cá thác lác thích hợp được thực hiện vào những ngày nắng nóng như thế này vì vừa nhanh gọn, vừa có hương vị thanh mát giúp cả gia đình ngon miệng hơn. Cách làm món gỏi chả cá thác lác còn bổ sung cho cơ thể một hàm chất dinh dưỡng lớn từ cá thác lác và vitamin từ rau củ. Và với cách làm này bạn đừng quên vận dụng để nấu canh gỏi cá nhé!